準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
40分鐘主料
白菜 :
100 豬肉 :
200 雞蛋 :
1個 輔料
蔥 :
適量紅椒 :
適量 青椒 :
適量鹽 :
適量 姜 :
適量 具體步驟
1.取白菜葉,洗淨,用沸水燙軟,晾涼。
2.剁肉餡,將肉餡內加入少許鹽、蔥薑末和一個雞蛋,順一個方向攪肉餡,至粘稠為止。
3.將菜葉平攤,取少許肉餡堆放菜葉一邊,再將菜葉兩邊扣壓,最後捲起包上,逐個做好,碼入盤中。
4.上鍋蒸20分鐘取出。將蒸出的湯汁瀝在炒勺中上火勾上薄芡,灑上青紅椒絲,萊卷澆上芡汁即可。
烹飪技巧
挺簡單的,沒啥技巧