日本式煙肉雞蛋煎餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將煙燻肉片放在一個大平底鍋裡，在中火上煎到剛開始變脆。拿出後放在紙巾上將油瀝乾，擱一旁備用。

2. 取一個大碗，將水和雞蛋放入，調勻。然後逐漸加入麵粉和鹽，邊加邊攪，直到呈平滑糊狀。再加白菜絲，醃薑末，攪拌直到混合均勻。

3. 取一個乾淨的煎鍋放在中火上預熱，噴上烹飪噴霧油。倒入約1/4的麵糊在煎鍋的中心。放4片煎熟的煙肉，形成圓圈在麵糊上面，使用鍋鏟將它們輕壓入麵糊裡；再用鍋鏟將餅塑成圓形。煎約5分鐘，或直至餅的邊緣開始變脆。將餅翻一面，煎另一邊，直到餅的中心呈固狀及兩面的顏色呈金黃色。剷出放在盤子裡，澆上炸豬排醬或燒烤醬即可享用。繼續以上步驟，完成所有的麵糊和煙肉。