有些人不喜歡吃五花肉,那是因為你不懂怎麼炒、跟什麼一起炒才能讓它更美味。這款五花肉炒圓椒洋蔥,食材用到圓椒、洋蔥,能讓五花肉更加入味。炒五花肉的時候有個訣竅,就是把它分肥肉、瘦肉切開,肥肉先炒,瘦肉後炒,這樣肉才能更香嫩,肥油也能充分起作用。
主料
菜椒 :1個輔料
鹽 :適量具體步驟
五花肉洗淨瀝乾水,肥瘦分開切片;
洋蔥、圓椒分別洗淨,切塊;
熱鍋,放少許油,倒入五花肉肥的部分先煸炒片刻;
加入瘦肉繼續翻炒;
調入醬油爆炒20秒鐘;
加上洋蔥爆炒;
倒入圓椒繼續爆炒片刻;
調入少許鹽;
調入蠔油、雞粉;
翻炒均勻即可。