下飯的蒸雞蛋羹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋兩個，磕入碗中，加適量鹽，均勻打散。

2.加入適量涼開水，攪拌均勻。

3.撒點蔥末，可以去除雞蛋的腥味。

4.放入蒸鍋，先大火，水開後轉小火蒸。

5.小火蒸10分鐘，蛋液凝固即可。

6.最後加點香油和味精調味。美味的雞蛋羹就做好了。

烹飪技巧

蒸雞蛋羹一定要注意火候，蒸的時候要小火，否則蛋羹容易成蜂窩狀，影響口感。