雞蛋羹加的是什麼水|微波爐蒸雞蛋需要幾分鐘

雞蛋是一個很營養美味的食材，可以做成番茄炒雞蛋，也可以做成紫菜蛋花湯，以及其他的一些美味的佳餚，例如蒸雞蛋，也很好吃。那麼，微波爐蒸雞蛋需要幾分鐘?雞蛋羹加的是什麼水?

一、微波爐蒸雞蛋需要幾分鐘

雞蛋羹做好了之後非常的嫩滑可口，並且含有多種營養，有高蛋白質等，所以很多人都喜歡將雞蛋給做成雞蛋羹。在做雞蛋羹的時候一定要注意的是，蒸的時間不能太久，也不能往裡面放其他的一些調味品，適當的要放氣，這樣子就可以很好的防止蒸的雞蛋羹出現小孔的情況。

蒸雞蛋的時候，若是採用微波爐去蒸的話，一般就需要三四分鐘左右的時間就可以了，蒸的時候主要不要全程都是用大火去蒸雞蛋羹，可以先用大火將是燒開之後，用中火再蒸一兩分鐘就可以了。

二、雞蛋羹加的是什麼水

做雞蛋羹的時候不能放生水，生水它是自來水來的裡面有空氣，若是將這個生水加入的話當它被燒沸的時候，裡面的空氣就會排出，雞蛋羹就會出現一些小的蜂窩，雞蛋羹的質量就會受到影響。最好是採用涼白開比較好，涼白開已經煮沸過了，裡面的空氣也排出，再加入到雞蛋羹裡面的話，可以讓它口感更佳的鮮美。

三、蒸雞蛋羹的時候水和蛋比例是多少

蒸雞蛋羹是非常簡單的一道菜餚，不需要費太多的事情，並且蒸起來也很快就可以吃了。在蒸雞蛋羹之前，雞蛋需要和水進行攪拌的，通常它們之間的比例是水是1，雞蛋的話就是3左右，通常是一個大的碗放半碗的水，裡面可以放置三個雞蛋進行攪拌就可以了。

蒸雞蛋的時候要是採用小碟子去蒸雞蛋羹的話，大家可以將這個小碟子裝滿，裝滿之後會比較的穩妥，另外，在蒸的時候水要加的適量，不然若是水加的少了，雞蛋羹很容易就會老，不好吃。