芋圓營養豐富富含多種維生素和礦物質，是很好的養胃健脾的食材，而且這道菜的成菜香氣四溢，軟糯可口，這道菜，選擇燒的方式，可以使芋圓和仙草的味道充分融合，使其口感更加的圓潤醇厚，關鍵是這道珍珠芋圓燒仙草在燒製的過程中他們的營養成分也會有很大一部分溶解在湯汁裡，很容易被吸收。
主料
小芋圓 ：1碗輔料
紅糖 ：適量具體步驟
1.把30g仙草粉放入容器中，倒入150ml涼開水，用打蛋器攪拌成仙草漿。
2.將1L水燒開，加入15g白砂糖，把步驟1中的仙草漿加進去，攪拌幾下。等水再次沸騰關火。倒入容器中放涼。涼後放入冰箱冰凍口味更佳。
3.燒開600ml水，加入紅糖攪拌至融化，關火，放入容器中備用（用來浸珍珠和芋圓的）。
4.我買的珍珠是浸泡型的，只要把珍珠放到碗裡，倒入比珍珠多3倍的沸水，用勺子1-2分鐘就熟了。熟了之後馬上用漏勺把珍珠過濾到涼開水中，這樣珍珠就是很Q彈。
5.燒開1L的水，把一碗大芋圓倒進去，等芋圓浮出水面，就用漏勺把芋圓撈出來，放到冷開水裡浸泡。
6.繼續用剛才那鍋開水煮小芋圓，等小芋圓浮出來後，拿漏勺撈出，放入涼開水中。
7.把剛才放入涼開水中的珍珠、大芋圓、小芋圓都用漏勺撈出，放入剛才煮好的紅糖水裡浸泡。讓它們更甜更可口。
8.燒開1L水，依個人習慣濃或淡的口味加入椰子粉和椰漿。
9.先把凝固的仙草挖出一部分放入碗底，然後加入紅糖水裡的珍珠、大芋圓、小芋圓。
10.最後把煮好的椰汁加進去。大功告成！
1.喜歡紅糖湯底的小夥伴們可以省去煮椰子水的過程。2.喜歡甜一些的小夥伴們可以再加入蜂蜜，再加些葡萄乾，風味更加。3.在製作的過程中需要很多熱水，建議大家燒好熱水再一起做。或者一邊在煮，一邊用燒水壺燒水。4.我用的仙草粉、珍珠、大芋圓、小芋圓都是淘寶上買果然豆家的產品直接做，比較方便。5.建議把燒好的仙草和椰汁都冰起來，比較適合炎熱的夏天吃。如果是冬天，仙草和椰汁都是熱的就更好了。所以這到甜品四季皆宜哦！
千里飄香谷
