水果店經營流程是什麼

人體需要補充的維生素營養大多都可以來自水果。不同的水果所含有的維生素都是不一樣的，因此很多的消費者朋友們都會購買水果來補充營養。一家受歡迎的水果店，它的水果一定是非常優質的，而且不會有腐爛的瓜果。能夠吸引到消費者的還有一家水果店的裝潢，還有你的佈置水果的佈局，以及你整個店鋪的衛生狀況，這些都是非常重要的。

一、水果店經營流程是什麼

1.店內擺放水果，是有專門的做水果店架子的公司，根據水果的大小，容易腐爛的程度，是否能壓放以及顏色搭配等許多問題量身打造架子。這裡有一個方法，水果店可以嘗試，去買一些二手的泡沫箱，可能很多海鮮批發市場有，不貴，然後根據不同水果的大小，形狀和顏色等情況自己切割，再鋪上軟海綿或者塑料的綠色的假草。這些市場上都有賣。有一點非常關鍵，就是階梯架子的角度，沒做好的話客人一碰就全部掉下來了。建議可以去批發市場各種水果蔬菜買一些來試著擺一擺，多調整，終確定。

2.庫存，這點在很大程度上決定水果店的成敗。要說的太多，揀幾樣重要的來談一談。開水果店要注意什麼?實力，進貨量，看水果的新鮮程度，銷售量，以及季節。建議有能力的話一定一定要建兩個冷庫，一個溫度低做到3度左右，一個可以高一些。水果店可以詢問建冷庫的人。第二，水果有很多是可以自己熟的，比如香蕉，芒果，菠蘿等熱帶水果。水果店在幾成顏色的時候進，怎麼擺放可以讓空氣流通，減緩它們熟的速度。銷量多少，什麼時候會壞，都要掌握得非常細緻。

3.次品處理。蔬果非常容易腐壞，所以次品處理顯得尤為重要。在國外很多水果店都有自己的榨汁機器，以及沙拉櫃。水果過熟的話就拿這兩樣東西來消耗。不僅處理了次品，而且這兩個東西利潤非常高。如果次品太多，實在處理不了了。很多的商家是買一些一次性的盒子，用透明紙包上，寫上更低的價格銷售，來買水果店東西都是水果店的鄰居，以次充好騙個一兩回，他們就不再來了，這是不利於水果店的長久經營。

二、水果店經營選址

一般來說，菜場旁邊、公交車站、中高檔居民區、成熟居民區、醫院旁邊，這五個地點是水果店址。

1.菜場聚集了周圍小區的人流，人們買菜時總要順便挑些水果。

2.公交車站是人群集散地，順手買水果帶回家的人不在為數不多。

3.在中高檔居民區銷售高檔水果比較容易，有這個暴利點，賺錢也比較容易。

4.比較特殊的是醫院附近的水果店，除了供應附近小區居民的水果外，還可以做果籃這個專線，生意比較好做。

5.成熟居民區也就是一般說的老居民區，居民沒有供房負擔，工作比較穩定，消費水平也比較穩定，只要摸明白居民的消費習慣，生意肯定會興隆起來。

總之，開水果店之前，調查明白周圍人群的消費力和消費習慣，以及水果店在此地的輻射範圍，是非常必要的。

各位想要創業開水果店的朋友們是不是對水果店經營流程有了更深入的瞭解了呢。開一家水果店，大家還必須要找到一個好的貨源渠道，小編希望大家要下足功夫去水果市場好好打探一番，找到合適的貨源。而且水果店的打理也並不是那麼容易的，大家需要每天都整理、翻看水果，如果有腐爛了的瓜果就必須立刻處理掉。希望這篇文章能夠給大家帶來幫助。