鮮香的荷塘小炒如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蓮藕 ：250
荷蘭豆 ：50

輔料

蒜苗 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
小蔥 ：適量
紅米椒 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

1.荷蘭豆去莖洗淨

2.紅米椒切段

3.大蒜拍碎

4.小蔥切段

5.蒜苗切段

6.蓮藕切片洗去澱粉

7.熱鍋放油把米椒、大蒜和小蔥倒進去爆香

8.倒入蓮藕翻炒

9.倒入荷蘭豆和蓮藕一起炒

10.加少許鹽，中途要加少許水繼續翻炒

11.快熟時加蒜苗翻炒幾下起鍋

烹飪技巧

最好是先把荷蘭豆在鍋裡炒一下然後再放蓮藕，因為蓮藕比荷蘭豆要容易熟一些。