漂亮的荷塘三色炒牛肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

荷塘三色炒牛肉是一道非常經濟實惠的家常菜，做起來也很簡單，蓮藕清爽，很適合夏天吃，脆脆的吃起來非常美味，搭配起來也很美味，肉香中透著絲絲的蓮藕的清香，蓮藕中含有很多維生素，是一道很好的下酒菜，菜色也很豐富多彩，看起來就很有食慾，健康又美味。

主料

牛肉 ：200
荷蘭豆 ：30
紅蘿蔔 ：30
蓮藕 ：250
蒜 ：10
姜 ：10

輔料

鹽 ：1小匙
糖 ：1小匙
橄欖油 ：5匙
蠔油 ：1匙
素易鮮 ：1小匙
生粉 ：1小匙
生抽 ：1小匙

具體步驟

1.備各材料，蓮藕、荷蘭豆與紅蘿蔔均切片

2.牛肉片用素貝鮮、生粉、鹽、糖醃下10分鐘左右

3.熱鍋，下橄欖油把醃好的牛肉片炒至7成熟，盛起待用

4.重熱鍋，下橄欖油爆香薑片與蒜片

5.下蓮藕片稍炒

6.下小許的素貝鮮炒均勻

7.投下荷蘭豆與紅蘿蔔片稍炒

8.下調味料炒均勻

9.下之前7成熟的牛肉片炒透，即可關火

烹飪技巧

無