準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
棒棒雞腿 :
適量 雞蛋 :
適量1.米酒 :
適量鹽 :
適量 低筋
麵粉 :
適量玉米粉 :
適量3.
麵包粉 :
適量 輔料
具體步驟
1. 將棒棒雞腿洗淨、瀝乾水分,放入碗中,加入調味料1抹勻備用。
2. 將調味料2放入大碗中混合均勻,加入適量水調成煳狀,再打入雞蛋攪拌均勻成蛋面煳。
3. 將作法1雞腿均勻沾裹作法2蛋面煳後,再沾裹一層面包粉。
4. 鍋中倒入足夠的油燒熱至180℃,放入作法3雞腿,以中小火炸至表面呈金黃酥脆,撈出瀝乾油分即可。