![鹵素火腿怎麼做好吃又簡單]( "鹵素火腿怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
油皮 ：
1500 輔料
香油 ：
10 醬油 ：
100 味精 ：
1紅曲 ：
25鹽 ：
3 白砂糖 ：
150五香粉 ：
10 具體步驟
1. 炒鍋置火上，加入清水1000克，醬油，白糖，精鹽，味精，五香粉，紅曲粉，芝麻油5克燒沸製成滷汁。
2. 將豆腐皮放入滷汁中浸透至軟，撈出擠去滷汁；將豆腐皮均勻切成10份，逐份卷緊成長約15釐米，直徑卷緊成長約15釐米，直徑5釐米粗的長圓形(素火腿胚)。
3. 取90釐米見方的紗布5塊，每塊分別放上兩卷素火腿胚，緊緊包在一起，用繩子紮緊，放入滷汁中浸煮30分鐘取出，待晾涼後解開紗布，抹上芝麻油，切成薄片裝盤即可。
千里飄香谷
