#美食記#蘿蔔糕如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

玉米粉 ：2
粘米粉 ：2
白蘿蔔 ：2
配料： ：1
臘腸 ：1
香菇 ：50公克
蝦米 ：85公克
玉米油 ：7大匙
芝麻 ：少許
清水 ：2碗
醬油 ：1大匙
糖 ：1大匙
米酒 ：1大匙
蘿蔔糕調味料： ：3大匙
鹽 ：1小匙
胡椒粉 ：少許

輔料

具體步驟

1. 把臘肉、臘腸切粒，再把香菇、蝦米泡水瀝乾，加調味料醃泡。

2. 把玉米油3大匙放入鍋中，將所有配料炒香。

3. 蘿蔔去皮刨絲，把蘿蔔汁擠出少許。蘿蔔汁加入2碗清水,再加入玉米粉和粘米粉混成漿狀。再用玉米油4大匙把蘿蔔絲炒香，並加入蘿蔔調味料，煮15分鐘，再加入配料以及粉漿，用慢火煮，並隨時注意攪拌均勻。取兩個20公分直徑的糕盤，抹油並把蘿蔔糕漿倒入，隔水大火蒸40分鐘即可。