祕製薰魚是年輕人比較喜歡的一款魚的做法，是非常不錯的美食，喜歡吃的人可以嘗試一下，對身體也是比較愛好的，愛吃的人可以自己在家裡根據介紹的方式來製作，對身體也是不錯的選擇喲，趕緊來嘗試一下，非常好的選擇，不錯，多吃一點哈
主料
青魚 ：400輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.準備好食材
2.魚段切厚片，用鹽，老抽，五香粉醃漬一小時以上入味。
3.熬浸泡湯料：鍋裡放兩湯匙油，把八角，桂皮香葉放入，小火炸香，放入薑片，香菜，香蔥，炒香。
4.兌生抽，老抽，冰糖，黃酒，開水半碗煮開。調入適當的鹽再次煮開小火煮三分鐘。關火放半茶匙香醋。
5.魚塊用廚房紙擦淨外面的水和雜質，放置晾微微幹，拍薄剝一層澱粉.
6.鍋裡油7分熱，放入魚塊，
7.炸至兩面金黃，撈出控油.
8.魚塊連同浸泡湯汁一起放入壓力鍋壓至上閥，小火壓5-8分鐘，關火.
9.徹底放涼後即可食用，儲存方式是蓋上保鮮膜冰箱冷藏儲存。
1.炸魚要小火慢慢炸，炸到外面幹鬆即可。怕油炸可以煎，油要能浸泡1/2魚肉，魚下入後不要用鍋鏟立刻翻動，等一會微微定型，晃動鍋更離開鍋底了，再翻身。
千里飄香谷
