茶樹菇土雞湯的做法和營養你知道嗎

茶樹菇土雞湯大家有沒有嘗過呢，如果沒有嘗過的那實在是太遺憾了，說真的，我實在是忘不了它的味道是那麼的鮮美，茶樹菇很好的保留了土雞湯的味道，讓那個味道回味無窮，沒有嘗過茶樹菇土雞湯的人一定是不會做，否則是不會放過這道美味的。

1.茶樹菇土雞湯的做法

準備材料。雞洗淨切塊，茶樹菇去跟洗淨

鍋內加清水燒開，倒入雞塊焯掉血水後撈起

另起一砂鍋，將綽好水的雞塊放入砂鍋中，加薑片和蔥同燉

文火熬製1小時左右後加入茶樹菇

繼續文火燉煮20分鐘左右加適量鹽調味即可

2.茶樹菇土雞湯的營養

茶樹菇和雞肉搭配，不但能煲湯，還能燜、燉，是營養豐富又美味的家常菜.茶樹菇富含植物纖維，飽吸雞油，因此此湯口感清爽，並沒有一般雞湯的肥膩.煲湯時如果想口味多變，可以加入栗子，味道更香甜,還可加入枸杞，更多了清甜，更能補血益氣，養身駐顏.

雞肉的蛋白質含量較高，是幾乎不含脂肪的高蛋白食品.雞肉還含有多種磷脂，是人體生長髮育必不可少的營養.

雞肉滋補的好處人人知,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，尤其適合營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、貧血虛弱等症狀者.

茶樹菇富含人體所需的天門冬氨酸，穀氨酸等十七種氨基酸(特別是人體不能合成的八種氨基酸物質)和十多種礦物質微量元素與抗癌多糖。

中醫認為：茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

臨床實踐證明，茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨特療效。現代醫學研究表明，茶樹菇由於含有多量的抗癌多糖，其提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率，高達80%～90%，可見有很好的抗癌作用。因此，人們把茶樹菇稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無汙染，無藥害，集營養、保健、理療於一身的純天然食用菌

茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸佔2.49%，其次為穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。

茶樹菇土雞湯的做法已經告訴大家了，我相信已經有人迫不及待的想要嘗試去做一下，其實製作茶樹菇土雞湯並不是很難，靠的是耐心還有時間，是急不來的，耐心也是一部分哦，等你把這道做出來，我相信你不會後悔的，而且茶樹菇土雞湯的營養價值也是非常高的。