燕窩雞蛋撻如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

燕窩Bird’s Nest ：適量
雞蛋Free-Range Organic Egg ：適量

輔料

豬油Lard ：適量
黃油Butter ：適量
麵粉Flour ：適量
糖Sugar ：適量

具體步驟

1. 把燕窩在冷水中浸泡整晚，然後用沸水煮3分鐘關火，待水冷卻後把燕窩用糖水小煮即成。Soak the bird’s nest in cold water for whole night, then boil for 3 minutes.

2. 混合麵粉和油，製成蛋撻皮。Mix the flour and oil, and make the crust.

3. 用雞蛋和糖水打勻成蛋撻水。Mix and stir the egg and sugar water.

4. 把蛋撻水烤10分鐘，出爐後放上燕窩即成。Bake the egg-tart for 10 minutes and add Bird's Nest on the top.

烹飪技巧

BAKEDBIRD’SNESTEGGTART來自：北京麗思卡爾頓酒店二層玉中餐廳