主料
煮熟剝皮的鵪鶉蛋 :適量輔料
醋 :1/2湯勺具體步驟
1. 鵪鶉蛋晾乾表皮,入油鍋炸至表面起皺顏色呈金黃色後撈出控油放涼。
2. 蔥薑蒜香菜分別切末
3. 準備好一個大點的容器,放入炸好的鵪鶉蛋,再放入蔥薑蒜香菜末,1湯勺生抽、1/2湯勺醋、1/2湯勺白糖,1湯勺辣椒油和適量的鹽,拌勻就開吃!
1.鵪鶉蛋在入鍋油炸之前一定要把表面的水分晾乾。2.只用到了香菜杆,是因為香菜買的時間有些久,葉子有些蔫,就沒有放葉子。3.要是喜歡,還可以在加一勺稀釋好的芝麻醬一起拌,更香。4.拌好之後放冰箱冷藏20分鐘,味道更好。