家常炒粉，家常兩個字聽起來就是一種簡單的做法。沒錯每個人都可以做，不論是在低階點的廚房還是高階點的五星級酒樓都可以做。其實這是一種懶人的生活中不可缺少的一部分，如果你工作太忙，學習太緊張而又沒有父母在家，或者說大學裡宿舍不知道吃什麼，來吧，拿起你的出具跟著步驟一起做，做出一道美味可口的家常炒粉。
主料
米粉 ：200輔料
自制油辣椒 ：適量具體步驟
1.準備米粉，剁辣椒，油辣椒，豬肉哨子，生菜，生抽，香油，蔥，鹽，胡椒粉。
2.切記準備好豬油，味道會更香。
3.生菜切段，蔥花切末。
4.開火加熱鍋，放入豬油，小火。
5.依次放入，豬肉哨子，剁辣椒，油辣椒，小火翻炒。
6.翻炒均勻。
7.加入米粉。
8.小火翻炒一會。
9.等米粉7分熟時，放入生菜，鹽，生抽，胡椒粉，香油，雞精。
10.中火翻炒一會，放入蔥末。即可起鍋。
11.裝盤。
1、火候不要太大，先小火最後才中火。2、翻炒米粉的時候，要不停攪拌，不然容易粘鍋。
千里飄香谷
