驢肉蓋米飯是一道具備西北風味的美食,主材驢肉含有豐富的氨基酸,因此味道非常鮮,口感非常好,而且還含有豐富的不飽和脂肪酸,對降低血液中的膽固醇有非常良好的效果。驢肉的汁水澆在米飯中,米飯充分吸收了湯汁中的營養使得驢肉蓋米飯香軟可口,好吃至極。
主料
滷驢肉 :輔料
醬油 :具體步驟
1.土豆切條熱水煮五分鐘左右,熟了撈出控幹
2.油鍋把土豆過一下,感覺像薯條那樣,我是用不粘鍋煎了一下
3.熱鍋熱油放入蔥蒜姜
4.放入切好的驢肉
5.放入土豆,鹽,花椒麵,八角面,生薑面
6.最後放上蔥花和蒜末喜歡味精香油的也可以放一點就可以出鍋了,不要忘記蓋在米飯上吃哦!
記得熟了要放蒜