說道鍋巴肉,口水就不禁流了出來。鍋巴肉雖然食用豬肉烹製而成,可是對於我這種不喜歡吃肥肉的人來說,卻也是抵抗不住吃不停。加上番茄醬的酸酸甜甜,更加是開胃提升整到菜的風味。滋味的番茄醬鍋包肉的做法,教你如何做一道好吃不膩有營養的菜餚。
主料
裡脊 :200輔料
油鹽 :適量具體步驟
將裡脊肉切片,用刀背逐一拍鬆
用鹽、雞精、料酒拌勻醃製一下
澱粉調成糊,拌入醃製好的肉片,讓每片肉都均勻的掛上糊
將肉片逐片放入五成熱油鍋內
.炸至淺黃色撈出
鍋內留少許油燒熱,下蔥薑絲、蒜片炒香,加入番茄醬炒紅,再加入白糖、醋、鹽、少許清水燒開
放入肉片翻炒數下,至湯汁粘勻
8.出鍋裝盤,香氣撲鼻,口水流下來沒有