準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
新鮮切面 :
300 輔料
麻汁 :
適量香油 :
適量鹽 :
適量 黃瓜 :
100清水 :
適量 具體步驟
1.黃瓜洗淨切成絲。
2.在碗中加入適量的麻汁,加上適量的鹽和清水。
3.順著一個方向將麻汁懈開。
4.再加上適量的香油。
5.順著一個方向拌勻。
6.再碗中加入向量開水放涼。
7.將麵條煮熟。
8.再把煮熟的麵條放入涼白開水中過涼。
9.將過涼的麵條盛入碗中。
10.碼上黃瓜絲澆上麻汁,吃時拌勻就可以開吃了。
烹飪技巧
懈開麻汁的時候水一次不要加太多,要一點一點的加。菜碼可以根據個人的喜好加,比如芹菜,豆芽,胡蘿蔔等。喜歡吃醋的可以放些醋。