準備時間:
35分鐘 烹飪時間:
10分鐘每年一到大閘蟹豐收的季節,我總會收到好友送來的陽澄湖大閘蟹,很多時候家庭版本的大閘蟹就是蒸或者煮,沒有什麼特點。今天主要是介紹一款美味的大閘蟹的做法,主要區別就是加了點小調料,搭配起來更美味。大家快來學一學細膩而又甜美的蟹肉來吧。
主料
大閘蟹 :
2只 輔料
大蔥 :
1根 姜 :
一塊紫蘇包 :
半包海鮮
醬油 :
適量鹽巴 :
適量蟹醋 :
適量 具體步驟
活蹦亂跳的大閘蟹用淡鹽水浸泡半小時左右
用刷子清洗乾淨再重新捆綁上
鍋中加入適量的水,加入蔥段和薑片、鹽和半包紫蘇包
上屜入鍋蒸10分鐘左右
製作蘸料:蔥姜切細絲,加入海鮮醬油和蟹醋調味,喜歡鹹可以加點鹽
開餐