怎麼儲存活大閘蟹|大閘蟹的黃是硬的還是軟的

現在是大閘蟹的季節，大閘蟹深受大家的喜歡，那麼大閘蟹的黃是硬的還是軟的？如果您購買了過多的一次性大閘蟹而又吃不完，如何儲存活大閘蟹？在這裡，我一個一個的為你解答。

一、大閘蟹的黃是硬的還是軟的

好的大閘蟹在9月中旬煮熟，黃為軟的硬黃色，在10月為硬的。

二、怎麼儲存活大閘蟹

1.用冰箱儲存大閘蟹，根據冰箱冰櫃的尺寸找到合適的泡沫盒，然後可以將其預先放入冰櫃中以檢視是否合適。然後綁住大閘蟹的腿和腳，並將其放入泡沫盒中。將它們一個接一個地放置，嘗試儘可能多地包裝一層並新增在上面。將水加到泡沫盒中，直到水到達大閘蟹的表面，然後蓋上泡沫盒，將其放入冰箱的冷凍室中凍結，當您想吃大閘蟹時，只需將它們取出並融化，這樣大閘蟹的儲存就可以最大程度地確保大閘蟹的新鮮度。

2.暫養池儲存大閘蟹，如果您在三到五天內購買了多的大閘蟹，則無法使用上面的如何儲存活的大閘蟹進行儲存，最好的方法是使用您自己的浴缸作為儲水池，讓大閘蟹享用。由於浴缸的四壁都很光滑，所以大閘蟹無法逃脫，然後將大閘蟹輕輕倒入浴缸中並加水，直到大閘蟹被掩埋為止，適當喂一些小魚蝦來儲存活的大閘蟹，一般可以儲存7天以上，優質大閘蟹的儲存成活率可以達到95％以上。要提醒你的是，如果您不立即食用，請不要用水洗淨，否則大閘蟹會死亡。如果室內溫度不超過15°C，則無需放入冰箱。在正常情況下，它可以儲存5-7天，但是如果儲存時間太長，大閘蟹會變薄，並且3天之內食用不會影響其味道。

總的來說，要儲存大閘蟹不是難事，可以綁好大閘蟹，放入冰箱，最好放在放置水果的層上，然後在大閘蟹的上面放一塊溼毛巾，請勿過度擰乾，也不要堆疊毛巾，這樣可以儲存一段時間，或者在水中養蟹，如果大閘蟹太瘦或想要存放它們，可以給它們喂些芝麻或破雞蛋，再加些黃酒使它們變得肥美。