特別的自制冰糖如何做簡單又美味

今天給大家介紹的這款食物不光光是一種食物還是一種調味品，炒菜少不了它，做甜點少不了它，做冷飲少不了它，大家不妨猜猜這是什麼啊？相信有些朋友們已經才出來了吧，那麼下面就是揭曉答案的時間了，這款美食就是我們十分獨特的自制冰糖。

主料

輔料

具體步驟

加水：白糖加水攪拌均勻，使糖溶解。

熬製：熬製前在夾層中加入植物油、豆油、菜油、花生油均可，或者大鍋加油，小鍋放在大鍋裡（需要支起，不能接觸鍋底，這樣可避免把糖熬焦）。鍋準備好後，將糖液倒入上層鍋內，待糖液煮開再熬五六分鐘，然後加入水溶解的白礬溶液。當糖液內溫度升到150℃時，停火降溫出鍋。

結晶：糖液出鍋入盤後，盤要放在炕上用被子蓋好，當天盤內溫度要保持在90℃左右，降到第七天為止。