波倫亞意麵醬如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

牛肉糜 ：300
中等大小洋蔥 ：1只
西芹 ：3、4根
香芹 ：一小把
胡蘿蔔 ：1根

輔料

蒜 ：1、2瓣
中等大小去皮蕃茄罐頭 ：2個
牙膏管包裝的蕃茄醬 ：2大勺
義大利香草（Italian Seasoning） ：2大調羹
牛肉湯料 ：一塊
開水 ：小半杯
橄欖油 ：3大調羹

具體步驟

1. 洋蔥、蒜去皮切碎；西芹洗淨去大葉，胡蘿蔔去皮（也可不去，隨意），一起剁碎；香芹洗淨切碎

2. 起鍋熱橄欖油，放入牛肉糜炒散，攏到鍋的一邊，在空出來的地方放洋蔥蒜碎，炒香，再把兩者炒勻。

3. 如果像我一樣用凍過的牛肉糜，會出不少水，沒關係，一樣炒勻

4. 加入去皮蕃茄（連汁）、西芹碎、胡蘿蔔碎、香芹碎、義大利香草和蕃茄醬，拌勻，加入湯料塊和開水，中大火燒開，再轉小火蓋蓋慢燉

5. 時不時開蓋攪一攪，很快就會滿室飄香了，如果時間不夠，燉一個來小時其實也夠了，有耐心的，就燉3小時吧，味道極好

烹飪技巧

這種醬一般是用來配Spaghetti，就是照片中的中細長意麵條，但其實用哪種型別的通心粉都成，最好是煮到aldente，就是吃上去還有點兒勁道那樣，配上美味的波倫亞醬料，好好享用吧