準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
麵條(生) :
150海蔘(水浸) :
2條 胡
蘿蔔 :
1段尖椒 :
1個 洋蔥 :
1段 輔料
色拉油 :
3湯匙鹽 :
3紅燒醬油 :
1湯匙 胡椒粉 :
1茶匙料酒 :
1湯匙 具體步驟
海蔘順長切成4條,胡蘿蔔,尖椒,洋蔥切成絲
鍋加水燒開,下入麵條煮至8成熟
撈出放入涼白開中投涼,撈出瀝水,加少許色拉油拌勻,(防止粘連)待用
鍋加油燒熱,下入洋蔥翻炒,在下入胡蘿蔔絲,尖椒絲,翻炒至變深色,加入鹽,醬油翻炒均勻
下入麵條大火翻炒均勻,在加入海蔘,料酒,胡椒粉翻炒均勻即可盛出裝盤