主料
雞胸肉 :250輔料
具體步驟
1. 雞胸肉改到,切條切片,根據自己喜歡愛怎麼切就怎麼切,老薑用搓姜容器慢慢搓,什麼!沒有,就用到剁成姜容!
2. 用三分之一姜,醃入雞肉,加料酒,加生粉!醃製10分鐘左右!
3. 再做這菜的漿料,用其餘的三分之二的姜容,加二勺醬油(有生抽就用生抽)一勺耗油 ,一點鹽,一點啤酒,一點糖!
4. 鍋裡放油炒雞肉,變色後放點辣椒,再把剛才的醬料放進去一起炒!唱一口,淡了放鹽,喜歡吃甜口的,放點甜!收汁後就可以盛出來了
怕生薑的辛辣,就炒久點,不要怕,雞肉不會炒老的!為什麼叫這名,吃這菜不辣口就會出汗,這就是生薑的功效,特別適合夏天長期呆空調里人士