白菜巻不僅顏色靚麗,而且味道鮮美,它是我特別喜歡的一道美食。它的營養價值很高,有豐富的維生素和其它對身體有益的有機物。這道食物的製作方法簡單易操作,製作時間短,對於上班族來說是非常的方便。這道菜老人和小孩子都非常適合食用。
主料
白菜葉 :5片輔料
油鹽 :適量具體步驟
白菜洗淨,燒開大半鍋水,將整片白菜放入水中汆燙約1分鐘,撈出用冷水浸涼,瀝乾水分
胡蘿蔔去皮,切成細絲,熱鍋熱油煸炒約1分鐘
雞蛋打成蛋液,熱鍋熱油攤成蛋皮,冷卻後切成細絲,黃瓜洗淨切絲備用
將汆燙好的白菜葉平攤開,將胡蘿蔔絲、蛋絲和黃瓜絲放在白菜幫的1/2處,將白菜葉捲成卷
白菜葉都卷好後,對半切開,將鹽、糖、香油、生抽調成蘸汁即可