主料
黃瓜 ：一根輔料
水果刀 ：一把具體步驟
1.材料如圖。洗淨備用。
2.黃瓜去頭，切薄片，中間切開。
3.如圖擺放在盤子下部，第二排壓著第一排，要穿插的擺放。
4.依次擺放好，如圖。
5.切第一，第二，第三刀不切斷，底下是連著的，第四刀切斷。
6.從中間切開，就成了這個樣子，做魚尾巴。
7.聖女果中間切開，做魚身體，小辣椒剪小圈，做魚眼睛，小蔥剪小圈，做魚泡泡。
8.擺放盤子上部，靠右邊。也可安上側鰭，如圖。
9.洋蔥切下一條，就成了花瓣。
10.把洋蔥擺放成蓮花的形狀，香菜葉擺放好。
黃瓜片要切得薄薄的，尤其是做魚尾巴，太厚就沒有動感了，太生硬。如果用白蔥頭做蓮花，就不能用白色的盤子，會沒有立體感。魚泡可以從小到大擺放，做出來更逼真。
千里飄香谷
