準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘今天小編要帶大家認識的是我們的餃子餡,今天要做的餡的名字叫做好吃的蝦皇餃的做法,說到這個餃子小編想大家應該都是不陌生的,餃子和粽子饅頭一樣是中華民族的傳統美食之一,都擁有非常悠久的歷史,大家可以試試看這道好吃的蝦皇餃。
主料
蝦 :
適量 輔料
鹽 :
適量 具體步驟
澄粉和慄粉混合加沸水拌勻,稍涼揉成麵糰
加入豬油把麵糰揉光,蓋上保鮮膜備用
青蝦仁挑去蝦線洗淨,斬成蝦蓉
五花肉斬成肉糜,和蝦蓉、姜米加調料拌勻
餡料用手沿著一個方向攪拌,使其上勁
麵糰下劑擀皮,包成生胚
上籠屜開火,待水開改中火。開始計時8分鐘出