好喝的雞湯粥如何做簡單又美味

好喝的雞湯粥，夾出來的雞肉，表面有一些米湯，可以用開水衝一下，手撕成絲按個人口味來涼拌，也可以自己調製喜歡的蘸料蘸著吃，我家是把撕好的雞肉放回到粥裡拌著一起吃。美味好吃，營養健康不油膩，可以學著做一下，又喝了美味的粥，又吃了美味的雞肉。

主料

輔料

具體步驟

1.雞大腿肉去掉肥油，洗淨，我個人不太喜歡太多油氣把雞皮也去掉了。大米要泡上一個小時，這樣比較省時間也容易熬爛

2.大鍋里加入雞肉，加入米量的10-13倍水，喜歡稀的就多加水，稠的10倍水就可以了。放入大蒜瓣。這個做法和我們中國人燉雞湯有點兒不同，我們喜歡加姜，看到韓國人加蒜有點兒新鮮好奇，所以也完全按照他們的做法來做，結果吃著沒有大蒜的辛辣味

3.大火燒開，打去浮沫，然後改成小火加蓋燉40分鐘到1個小時

4.等雞肉熟了加入泡過水的米一起再燉上30-40分鐘，用筷子插一下雞肉，雞肉能脫骨就差不多了，如果還沒有好，就再繼續煮。注意加蓋後要留一條縫，以免米湯沸出來。如果雞肉好了，粥按個人口味粘稠適度後就可以加入適量的鹽調味，鹽放適量鮮味自然就出來了

5.將熟透的雞肉夾出來盛盤，慢慢加入兩個打散的雞蛋液，有點兒像煮蛋花湯一樣，讓蛋液在粥裡煮上10多秒鐘再攪動，最後加入蔥花，稍煮片刻就好了