糖醋荔枝雞如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

糖醋荔枝雞的口味非常濃郁，具有滋補、防老、美容減脂、利尿等作用。還有一定抗衰老、延年益壽的作用，對中老年人大大有好處！其奶香濃郁，酸甜可口的味道連楊貴妃都垂涎三尺，再加上雞肉的鮮美，更是無與倫比，而且一般人均可享用！而且製作簡單。

主料

雞肉 ：300
荔枝 ：15顆

輔料

花椒 ：適量
生薑 ：3-5片
生抽 ：1勺
醋 ：1勺
大蒜 ：2顆
蔥 ：1根
料酒 ：1勺
鹽巴 ：適量
八角 ：2粒
糖 ：2勺
冰糖 ：2顆

具體步驟

1.雞肉焯水去掉血水

黃豆倒入破壁機內加入清水選擇純豆漿啟動

時間到後過濾豆漿後靜置至豆漿85度左右

先把內酯水倒入鍋中再把豆漿衝入蓋上靜置約20分鐘至凝固

看看很嫩的豆花

同時準備好配料，鮮醬油和辣油拌勻，油條，榨菜，蔥花，紫菜切碎，提前把乾貝蒸熟

7.一盤美美的、酸酸甜甜的、新鮮水果味的糖醋雞肉誕生了

烹飪技巧

1.荔枝要在快起鍋前1-2分鐘再入鍋，才能保持荔枝新鮮的酸酸甜甜味2.雞肉提前熬製也是為了保持雞肉本身的鮮味，10-15分鐘的燒製只是讓糖醋味滲入一點，中間還是有雞肉的原味在