如何挑選荔枝|荔枝怎麼長期儲存

“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來”夏天這個季節的來臨，是荔枝普遍成熟的階段。當中桂味、糯米餈是荔枝中最為上佳的品種，掛綠更是珍貴難求，都是鮮食之選。荔枝外皮很粗糙，但果肉卻是晶瑩剔透，軟滑多汁，糯而嫩滑，清甜可口。那荔枝怎麼長期儲存呢?

一、荔枝怎麼長期儲存

荔枝在常溫下存放很容易壞，一到兩天還好，但是經不起長期存放。儲存荔枝的方法通常有常溫儲存、冰箱儲存和脫水儲存。

1.常溫儲存

常見的儲存方式是將新鮮荔枝開啟袋口，放在陰涼處，偶爾噴水降溫;也可以在旁邊放置冰塊，但不要直接放在水果上，這種可儲存2-3天左右。

2.冰箱儲存

荔枝的儲存時間較短，一般購買回來吃不完時，就立即把過長的荔枝枝梗剪掉(短的不易扎破袋子，且留有短梗不輕易壞掉),然後將荔枝裝進保鮮袋內,紮緊袋口,放置在冰箱裡(不要放在冷凍層)。可儲存到一週左右的時間。

3.脫水儲存

上面兩種儲存方式都是針對新鮮荔枝的，儲存時間都不宜過長。若想長期吃到荔枝，可將其脫幹水分，晒成荔枝幹，裝進罐子裡，可長期存放。

二、如何挑選荔枝

挑選好吃的荔枝應該從以下幾個方面入手：

1.看外表，成熟時荔枝的外皮通常呈暗紅色至鮮紅色。如果外表發黑或變色(變幹)了，說明這荔枝已經變味、沒有水分了，不能購買。

2.用手輕輕捏一下荔枝，捏下去有彈性偏硬是比較不錯的;發軟、捏出水的那種就說明荔枝已經壞掉了，更加不要購買。

3.問荔枝的氣味，好的荔枝通常聞下去都有一股淡淡的幽香，如果有酸味或其它刺鼻的味道，那說明已經腐爛了。

當然，購買荔枝前最好就試吃一下，嚐嚐味道，畢竟口感才是最好的證明。小編在這建議你們哦，荔枝千萬不要一下子買太多或吃太多。買多了容易壞，要好好的參照上面的方法進行儲存;吃多了易上火，最好多備點涼茶降降火哈。