主料
輔料
具體步驟
1. 將韭菜洗淨,切段;
2. 雞蛋磕入碗內,加少許精鹽打散;
3. 炒鍋置火上,加入植物油,燒熱,倒入蛋液,炒成小團塊時倒出;
4. 炒鍋放豬油,燒熱,下入韭菜段,用旺火速炒,加精鹽調味,快熟時,倒入雞蛋,翻炒均勻即成。