花生芽炒牛肉,超級好吃的花生豆芽炒牛肉到底是怎麼做的呢,其實用到的材料很少哦,主要是牛肉、花生芽以及蛋清就可以做一道很美味的家常菜啦。牛肉搭配花生芽口感會更加清爽哦,如果你不僅喜歡牛肉的Q彈嫩滑,又放不下鮮果蔬菜的清爽,那就試試吧。
主料
牛裡脊 :20輔料
姜 :3具體步驟
牛裡脊橫切成片,加入適量的水,將水慢慢抓進去
將裡面的水分全部擠出來,這樣能將牛肉裡的血水帶出來
再在牛裡脊片中加入適量的鹽、料酒和適量的澱粉
倒入適量的水,用手抓進去
再加入半個蛋清
燒鍋水,水開後下入醃製好的牛裡脊片
牛肉片變色後馬上撈出來
提前準備好一小碗料汁:鹽、生抽、薑絲、大蔥、蠔油和胡椒粉
燒熱鍋,放入適量的油
花生芽煸炒