主料
輔料
具體步驟
1. 蒜頭去頭去尾再用刀子切成片狀後,撒上鹽後靜置1分鐘取出,再將蒜頭片放入水中沖水5分鐘。
2. 取一油鍋並將油溫燒熱至165℃,再把作法1的材料放入油鍋中,油炸至顏色稍微呈現出金黃色時就撈起,讓油的餘溫將蒜頭片加熱至金黃色澤。
3. 再將胡椒粉撒在作法2的蒜頭片上即可。