鮮美的海膽蒸蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

先將買來的海膽處理一下，將有口的部分用剪刀剪開一個圓口，去除內臟部分，還有黑色的膜。

.打一個雞蛋。

雞蛋攪勻。

將海膽肉取出，攪拌到雞蛋一起。

將蛋液分倒入海膽殼裡。

鍋裡添適量清水。

放上籠屜，大火燒開水，再放上海膽，蓋好蓋，蒸大約4-5分鐘即可。

烹飪技巧

注意不要用清水沖洗，最好用海水沖洗，沒有可以用淡鹽水沖洗一下。