熱騰騰的乾煸四季豆如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

芽菜肉末 ：50
四季豆 ：400

輔料

鹽 ：適量
花椒 ：適量
味精 ：適量
油 ：適量
蔥薑蒜 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量
紅幹辣椒 ：適量

具體步驟

1.四季豆摘好洗淨。蔥薑蒜切好備用。紅幹辣椒掰開。

2.鍋內多放一點油，先放入四季豆，炸到略起褶皺，然後取出，控幹油份，備用。

3.鍋中留一些底油，放入芽菜肉末煸炒。

4.放蒜末和薑末。

5.再把炸好的四季豆放進鍋裡，一起翻炒。

6.然後放蔥末，紅幹辣椒，生抽，鹽，味精和少許糖。

7.出鍋前再滴少許香油即可。

烹飪技巧

如果你喜歡吃葷點，乾煸四季豆裡可以再加點肉末會更好吃，此菜外面有點兒焦，裡面嫩嫩的，吃起來辣辣的，很下飯的哦四季豆最好紅燒，使之充分熟透，以破壞其中所含的毒素，要涼拌也需煮透，以失去原有的生綠色，食用時無生味和苦硬感。