準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豆角 :
80 雞蛋 :
200 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.雞蛋打散,加入少許鹽調好味;
2.豆角去頭尾,洗淨切成小粒;
3.鍋裡熱油,下豆角粒炒至變色,如果鍋很乾沒熟,可以加少許的水,但下雞蛋前水份要煮開,熟後加鹽調味炒勻;
4.倒入雞蛋液;
5.用鍋鏟以推的方式炒,讓沒熟的蛋液流入鍋中;
6.炒到全部熟即可。
7.盛起,開吃!不愛吃豆角的兒子搶著吃~
烹飪技巧
這樣炒出來的雞蛋很嫩,喜歡香一點的可以煎香一些。怕雞蛋有腥味的可以加一勺牛奶進去調蛋液/。