酸菜燉魚頭是一款比較喜歡吃的美味食品，營養價值非常高，味道比較不錯，所以很多人都愛吃的一款魚頭，吃起來比較鮮美，並且魚頭是滋補的好食物，很多人都用來滋補身體喲，非常的不錯，趕緊來嘗試一下吧，做起來比較的簡單，很多人都會做的一款美食
主料
魚頭 ：2個輔料
酸菜 ：適量具體步驟
1.魚頭斬塊，用白酒，鹽醃製十五分鐘
直至兩面金黃，記得翻面
撈出，控油
鍋裡重新下油（一般炒菜的量就可以了）把蔥薑蒜下鍋炒出香味
八角，香葉，花椒也下入鍋中，把少量白糖放進鍋裡翻炒（我好像沒放）
倒入開水或者涼白開（只是水燒開的快慢而已）
水燒開後，把鹽（別放太多，還要放醬油，還要收汁）料酒加入水中，再把雞下入鍋中，小火二十分鐘，然後加入醬油（個人喜好，喜歡顏色深就多放一點） 大火收汁
8.加味精，青椒。稍煮關火
魚頭先煎一下
千里飄香谷
