今天說的這種蛋糕，也是非常受人們的喜歡，尤其是小孩和青少年今天所說的就是彩虹妹妹翻糖蛋糕，所謂的翻糖蛋糕，其實糖分並不是很多，但是非常的甜美，有時會增加人的食慾，促進人體唾液腺的分泌，非常好吃哦，而且香軟可口，快來試試吧！做法也不是很難。
主料
糖粉 ：60g輔料
煉乳 ：20g具體步驟
1.蛋黃分別加入牛奶、玉米油攪拌至看不到明顯油花
2.篩入低筋麵粉，拌勻
3.均分6份，每份分別滴入2-3滴紅、黃、藍、綠、橙、紫6種色素，注意不一次加多，邊調邊加，因為蛋糕本身有些黃色，所以需要調到稍明顯的顏色才出效果
4.蛋白打發至硬性發泡
5.取1/6的蛋白和一份蛋黃混合翻拌均勻
6.放入6寸圓模，170度中層烤15分鐘，注意，蛋糕片薄容易烤過
7.重複第5，6步的製作過程，直至將剩下的5份蛋糕液都烤出蛋糕片，然後脫模晾涼
8.將奶油霜配方中的材料先放入黃油和糖打至鬆發，再依次加入其它材料打勻，少量多次加入以免油水分離
9.蛋糕片按由深到淺用奶油霜粘合疊起，表層也要抹一層薄薄的奶油霜
10.調好淺藍色的翻糖皮擀薄
11.包裹蛋糕體，切去多餘的糖皮
12.取適量幹佩斯，加入紅、橙、黃、綠、藍色素揉勻，各撮成5條彩虹碼到蛋糕頂部
13.撮十個白色小圓球做成白雲，粘合在彩虹條的兩端
14.用肉色糖團撮成橢圓做成女孩的臉，外麵包上深朱古力色的頭髮
15.撮一個菱形，中間略靠上，用棒子稍壓出胸部。中間插一根牙籤，與頭部接合。並用刀刻出頭髮
16.壓出一條長條對摺，做裙子的上身
17.裝上裙子上身，並圍一條細白條裝飾裙子，裝上手臂
18.用小圓模壓出4張粉色薄圓片，用細棒在邊上滾壓出裙子褶邊，然後疊起
19.撮兩個細條做腳，用白色的糖團在腳後面包向前面，做成鞋子形狀
20.將腳和裙子固定在蛋糕面上
21.將女孩的身體插入蛋糕固定好
22.女孩的嘴用裱花嘴輕壓出一個弧度，牙籤點少量紅色素給女孩塗點口紅，蛋糕底部圍一圈白色圓糖球就可以了
彩虹蛋糕體是用主料裡的材料製作而成奶油霜則是用輔料裡的材料製作糖團與幹佩斯是買現成的，所以製作彩虹條時要加入色素調和而成。
千里飄香谷
