主料
後腿肉 :300輔料
雞蛋 :4個具體步驟
1.準備所需材料,把雞蛋打成蛋液,肉末裡放好作料
2.平底鍋放入肥肉,開小火
3.等肥肉能熬出一點點油時,就把肥肉放鍋邊上
4.去一勺蛋液放入平底鍋內
5.開最小的火
6.用筷子夾一點點肉末,放在蛋上面
7.趁蛋液還沒凝固時,趕快把蛋皮對摺,對摺好後,翻面,把另外一面也稍微煎一下
8.所有蛋餃做好後,放入生抽,老抽,加入少許水,水燒滾後,再燒個15分鐘左右即可
做好一個蛋餃後,先放在鍋邊上,等到另外一個做好後,在把前面一個蛋餃拿出來