去過肯德基或者麥當勞的都知道，在那裡面買一個麵包吃，不止貴，還吃得不夠飽。那裡面的麵包其實我們是可以自己買食材來做的，今天小編教你們做雞腿麵包。雞腿麵包做法很簡單，就是要看好這個火候，把握這個量。只要用心，美味的雞腿麵包就屬於你啦。
主料
高筋麵粉 ：300輔料
酵母 ：4具體步驟
1.將主料和配料中除了玉米油和火腿腸的其它配料一起放入麵包機中。
2.選擇和麵團，揉至麵糰光滑，加入玉米油繼續揉麵直到擴充套件階段。
3.溫暖處發酵至兩至三倍大。
4.拿出麵糰，排氣，分割成每個約70克的麵糰，滾圓，鬆弛15分鐘。
5.小火腿用一次性木筷穿好備用。
6.麵糰壓平，用擀麵杖擀成橢圓形。
7.翻面，從上往下捲起來成條狀，鬆弛5分鐘。
8.將面胚搓成細條。
9.再將兩端都搓成細尖的樣子。
10.將細尖的一端從腸尾下方開始纏繞。
11.纏到頂端。
12.然後下拉，最後將另一端再纏到起點。
13.纏好的麵包，一端大，一端小。
14.整好型的面胚蓋保鮮膜醒發約40分鐘。（我家室溫16度）
15.放入油鍋裡中火炸制，溫度在160度左右，保持中小火，經常翻動一下。
16.炸成金黃色，熟透後，撈出瀝油，即可食用。
1、各品牌的麵粉吸水量不同，請不要將水一次性加入。2、炸制時，要保持中小火，入鍋的油溫不要太高，以免造成外熟內生的現象。3、如果喜歡更鬆軟的口感，可適當延長二次發酵時間。
千里飄香谷
