康師傅老壇酸菜口味的泡麵一直受到眾多消費者的喜愛,尤其是裡面的酸菜,酸地入味,還開胃,味道十分不錯,於是在餐館的選單上出了一款菜,名為康師傅私房菜,也就是老壇酸菜版的酸菜魚。所以小編在這裡將康師傅私房菜的詳細步驟列下,菜鳥也能做出好味道!
主料
黑魚 :一條輔料
青椒 :5具體步驟
殺魚,去魚頭,魚骨,把魚片用鹽雞粉蛋清生粉醃3分鐘
鍋燒熱,添清油下蔥薑蒜泡椒炒香然後下高湯燒開3分鐘,用密罩把蔥薑蒜等雜質漏淨,下魚骨把浮沫憋淨,下鹽雞粉白胡椒白醋調味,魚骨煮熟撈到餐具中,湯也倒到餐具中
淨鍋加清水2斤燒開,下入醃好的魚片,煮熟撈出放入餐具
最後鍋裡下一勺蔥油燒熱放入蒜蓉、青紅椒粒、鮮花椒炸香倒在餐具中
撒香蔥花,熟芝麻即可