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  • 涼拌鹼水面怎麼做|涼拌鹼水面的做法
    發表於:2024-01-09
    食材明細主料鹼水面條(1小把)黃瓜(半根)蒜(1-2瓣)輔料海鮮醬油(2勺)米醋(2勺)白糖(1勺)熟芝麻(適量)炸辣椒麵(1勺)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌鹼水面的做法步驟1、鍋裡煮麵,切黃瓜絲、剁蒜末;2...
  • 涼拌苦菊的家常做法用開水焯水嗎
    發表於:2018-07-09
    要焯水。苦菊要用食用鹽水清洗後在放入開水裡焯水,焯水過的苦菊吃起來沒有苦澀味。涼拌苦菊的時候需要一些調料,有食用鹽、雞精、小米辣、花椒粉、薑絲、蒜沫、香蔥、陳醋、辣椒油等調料...
  • 鹼水面包的做法 充滿回憶的德國鹼水面包——Brezel 鹼水面包怎麼做
    發表於:2023-12-31
    “我們一家在德國生活過幾年,那時女兒還小,所以德國的一些小吃對她來說是充滿著童年的味道。國內有些麵包房也有Brezel賣,也許是為了適合國人的口感,買過幾家店但是口喊都跟在德國吃到過的...
  • 家常涼麵怎麼做|家常涼麵的做法
    發表於:2023-12-28
    “夏日炎炎,大多數人都有厭食現象,合理調劑飲食,是每個家庭面臨的事情。”食材明細主料麵條((外購)300g)輔料豆角(100g)青瓜(1根)蒜泥汁配方大蒜(適量)鹽(適量)白糖(少許)生抽(少許)陳醋(適量)味精(少許)花椒...
  • 鹼水面包的做法 德普烘焙實驗室-鹼水面包 鹼水面包怎麼做
    發表於:2024-01-28
    “一款德國典型的代表作麵包,也是歐式麵包的典型,近年來在國內,備受推崇;”食材明細主料高筋麵粉(250g)酵母(5g)奶粉(15g)鹽(適量)鹼水(適量)溫水(250G)輔料水(適量)澱粉(10g)黃油(23g)白芝麻(適量)食用鹼(7.5g)...
  • 鹼水面的做法 自制勁道好吃的鹼水面 鹼水面怎麼做
    發表於:2023-12-30
    “此配方:也適合手擀麵和壓面機,我用的是Beko倍科廚師機K6。鹼水面,口感滑順,勁道好吃,乾淨衛生,口味獨特的味道讓人難忘!”食材明細主料麵粉(300克)溫水(108克)輔料食用鹼(1.5克)鹽(1.5克)鹹鮮(口味)其...
  • 鹼水面怎麼做|鹼水面的做法
    發表於:2023-12-31
    食材明細主料麵粉(400g)水(200g)輔料鹽(4g)食用純鹼(4g)原味(口味)未知(難度)鹼水面的做法步驟1、200g水中放入鹽和純鹼。攪拌溶化。2、麵包機中放入400g麵粉和鹽鹼水。按餃子皮功能和麵。3、麵糰...
  • 家常涼拌麵怎麼做|家常涼拌麵的做法
    發表於:2023-12-28
    食材明細主料麵條(425克)綠豆芽(290克)青瓜(1根)輔料白芝麻醬(2勺)調料生抽(3勺)蠔油(1勺)鹽(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常涼拌麵的做法步驟1、食材:麵條、綠豆芽(已清洗)、青瓜、白芝麻...
  • 家常涼麵的做法 家常涼麵的製作方法 家常涼麵怎麼做
    發表於:2024-01-08
    “名菜名吃味道標準化定製化體驗中心青島大廚四寶餐料有限公司”食材明細主料麵條(1把)輔料西紅柿(半個)黃瓜(1根)白開水(500ml)大蒜(6瓣)醬油(15ml)紅油辣子(15ml)鹽(5g)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單...
  • 家常拌冷盤怎麼做|家常拌冷盤的做法
    發表於:2024-03-01
    “在過年的時候,一大桌菜饒比較豐盛,除了大魚大肉,冷盤是必不可少的.而冷盤是一點都不會剩下的.”食材明細主料黃瓜(二個)輔料雞胸肉(一兩)西紅柿(一個)白蘿蔔(一個)綠豆粉絲(一小把)紫甘藍葉(三...
  • 涼拌鹼蓬怎麼做|涼拌鹼蓬的做法
    發表於:2024-02-10
    食材明細主料鹼蓬(250g)輔料鹽(適量)白糖(適量)雞精(適量)醋(適量)大蒜(適量)蒸魚豉油(適量)香油(適量)蒜香(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)涼拌鹼蓬的做法步驟1、鹼蓬去掉雜質和老根,鹽水中浸泡15分鐘,清...
  • 鹼水面包怎麼做|鹼水面包的做法
    發表於:2024-01-07
    “鹼水面包”食材明細主料麵糰(適量)小麥粉(500g)酵母(4g)白砂糖(20g)清水(285g)黃油(10g)食鹽(5g)奶粉(10g)輔料烘焙鹼(10g)溫水(200g,40度)海鹽(少許)鹹甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹼水面包的做法步驟1...
  • 德國鹼水面包的做法 德國鹼水面包Brezel 德國鹼水面包怎麼做
    發表於:2024-01-05
    “德國鹼水面包材料很簡單,沒有太多輔料,是一款很健康的麵包。麵糰經過烘烤鹼浸泡,烤後呈現漂亮的深棕色,麵包麥香味十足,組織綿密,非常有韌勁,越嚼越香。就像國人喝啤酒需要花生毛豆啥的當下...
  • 涼麵是鹼水面嗎
    發表於:2018-04-06
    是。涼麵需要使用鹼水面製作,口感會更好。涼麵也叫做過水麵,是指涼著吃的麵條,製作的主要食材包括麵條,輔料包括食用鹽、辣椒油、黃瓜、蘿蔔丁、榨菜、醬油等。製作涼麵時,沒有鹼水面也可以...
  • 家常發麵鹼提饅頭怎麼做|家常發麵鹼提饅頭的做法
    發表於:2024-03-01
    “賬號註冊幾天了,沒有什麼內容有點內疚,就來發一個簡單又不簡單的家常鹼提饅頭吧。這個發麵的過程很重要,用鹼也很重要。”食材明細主料麵粉(500克)輔料水(適量)鹼(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(...
  • 家常涼拌海帶怎麼做|家常涼拌海帶的做法
    發表於:2024-01-04
    食材明細主料海帶(300g)輔料蒜頭(3顆)辣椒(50g)白醋(4勺)醬油(6g)花生(10顆)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常涼拌海帶的做法步驟1、將海帶切小條,辣椒和蒜切粒。2、將海帶用清水燒開,過水裝盤...
  • 拌涼麵為什麼要用鹼水面
    發表於:2018-06-30
    防止麵條發酸。天氣比較熱的時候,麵條更容易發產生酸味。鹼水面不容易變軟,煮的時間久了也不容易變坨。拌涼麵主要的食材鹼水面,輔助食材大蒜、辣椒油適量、芝麻醬適量、生抽、陳醋、味精...
  • 烘焙食譜 鹼水面包做法怎麼做|鹼水面包做法的做法 鹼水面包做法
    發表於:2024-01-13
    “鹼水面包的做法麵糰配料:高筋麵粉250g、水145g、酵母5g、澱粉10g、奶粉15g黃油23g、鹽3,5、裝飾芝麻少許鹼水配料:溫水250g、食用鹼7.5g、鹽2g、難度4星、時間130min、人數4人”食材明...
  • 手擀鹼水面的做法 筋道的手擀鹼水面 手擀鹼水面怎麼做
    發表於:2024-02-27
    “筋道的手擀鹼水面,是手工擀出來的麵條,這一碗手工麵條,確實是我流汗的、付出體力勞動換來的;特別之處在於我運用陳式太極拳的纏絲勁功法進行揉麵,一邊揉麵一邊練功;所以擀出來的麵條很有咬...
  • 家常涼拌菜怎麼做|家常涼拌菜的做法
    發表於:2023-12-27
    食材明細主料菠菜(適量)粉絲(適量)豆芽(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)雞粉(適量)老乾媽(適量)醋(適量)辣椒粉(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常涼拌菜的做法步驟1、...
  • 涼麵是不是鹼水面
    發表於:2018-04-06
    是。涼麵又叫做冷麵,是一種鹼水面,因為做涼麵的主要原料就是鹼面。涼麵並不是東北地區特色的涼麵,而是涼吃的麵條,而且涼麵的做法也非常簡單,做涼麵時可以買一些普通的麵條,然後燒開熱水後下...
  • 糖拌鹼水粽怎麼做|糖拌鹼水粽的做法
    發表於:2023-12-31
    “廣西很多地方喜歡做鹹水米粽,無餡料,沾紅糖吃,可冷可熱。天氣冷加熱後拌紅糖吃。”食材明細主料鹹水粽(2根)輔料紅糖(2顆)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)糖拌鹼水粽的做法步驟1、鹹水粽...
  • 家常涼麵的做法 最好的家常涼麵 家常涼麵怎麼做
    發表於:2024-02-29
    “試著做一下會讓你的味蕾很爽歪歪哦!!!”食材明細主料麵條(500g)輔料黃瓜(一根)配料蒜(適量)鹽(適量)味精(適量)糖(適量)姜(適量)芝麻(適量)花椒(適量)花生油(適量)香油(適量)辣椒油(適量)其他(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗...
  • 涼拌水面筋的做法 堪稱一絕的涼拌菜——涼拌水面筋 涼拌水面筋怎麼做
    發表於:2024-02-25
    “天氣終於放晴了,但還不是很熱,去菜市場的時候看見賣水面筋了,就買了幾個回來,一直很喜歡吃麵筋,之前買的麵筋都是炒著吃的。這次想換個方式食用,結合現在的天氣越來越熱了,於是就用涼拌的方...
  • 家常拌涼粉怎麼做|家常拌涼粉的做法
    發表於:2024-01-05
    食材明細主料涼粉(300克)輔料油辣子(2勺)食鹽(適量)生抽(1勺)醬油(1勺)大蒜(2個)香蔥(5顆)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常拌涼粉的做法步驟1、大蒜切蓉放入碗中。2、加入適量清水,攪拌一下。3...