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發表於:2020-02-27
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料秦老太藕粉:1小包興義粑:2塊餈粑:2塊輔料枸杞:9粒紅棗:3粒冰糖:少量甜酒:少許涼白開水:適量具體步驟1.二塊粑條和餈粑分別切...
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發表於:2020-08-16
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘西湖藕粉,看起來賣相特別不錯,藕粉色特別的清新脫俗,而且這種藕粉泡水喝味道飄香四溢濃郁芬芳,即使離得很遠也能夠聞見這...
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發表於:2020-03-11
準備時間:15分鐘    烹飪時間:25分鐘主料藕粉:適量輔料果脯:適量糖桂花:適量具體步驟1.準備好所有的食材。2.各種果脯切碎備用。3.藕粉放入碗中加白糖和適量...
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發表於:2020-03-11
準備時間:15分鐘    烹飪時間:25分鐘主料藕粉:適量輔料白糖:適量糖桂花:適量果脯:適量具體步驟1.準備好所有的食材。2.各種果脯切碎備用。3.藕粉放入碗中加白...
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發表於:2024-02-29
“西湖醋魚是杭州很有名的傳統菜餚之一。是選用鮮活的草魚先殺而成。烹製時火候要求非常嚴格,僅能用三四分鐘燒得恰到好處。燒好後,再澆上一層平滑油亮的糖醋胸鰭豎起,魚肉嫩美,帶有蟹味,道...
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發表於:2024-01-11
“藕粉圓,應該是我的家鄉最具有地域特色的一道小吃,或者說最有特色的一道甜品。從很小的時候就很喜歡,做法精緻,成品口感Q滑而甜糯。據說這是一道清朝御膳,清朝一位御廚告老還鄉後,便將製作...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料蓮藕(兩節)輔料姜(20g)生抽(適量)蒜(3-5瓣)辣椒(適量)鹽(少許)蔥(10g)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)湖南小吃麻辣藕片的做法步驟1、準備好藕片高壓鍋壓15分鐘2、準備蔥薑蒜、辣椒末...
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發表於:2018-10-29
以前我從來沒想過藕湯原來這麼好喝,藕坨坨原來這麼粉這麼甜這麼好吃!雖然這家店的藕湯很好喝,但是他們家的裝修怕是隻有我媽喜歡了。我們點的鮮排+豬蹄,小鍋128。藕都是這種粉粉的顏色,然後...
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發表於:2024-03-01
“今天,做一款快捷美味兒的家宴菜餚“西湖醋魚”。此魚做法簡單味道鮮美,最適合家宴製作。“西湖醋魚”的由來,相傳是出自“叔嫂傳珍”的故事。說的是古時西湖邊住有宋氏兄弟,以打魚為生,當...
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發表於:2024-02-23
“家人喜歡喝藕粉,然而市售的藕粉新增劑,香精過多,長期食用,對身體沒什麼好處。自己磨得藕粉健康自然每天喝再多也安心。”食材明細主料蓮藕(1·5斤)原味(口味)技巧(工藝)數天(耗時)高階(難度)自制藕...
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發表於:2018-08-02
一提到西湖,大家想到的是什麼呢?肯定大部分人都要說西湖的美景,亦或是西湖斷橋上的許仙和白娘子。但今天給大家介紹的卻是一份老少皆宜的美食—西湖藕粉。藕粉顧名思義就是經蓮藕特別加...
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發表於:2024-02-25
“注意:必須要先用適量冷水衝調,將藕粉剛好調開,才能加入熱開水衝調,開水越熱越好,開水加得越少,越稠,越多越稀”食材明細主料純藕粉(適量)輔料藕粉(適量)冷水(適量)熱開水(適量)原味(口味)其他(工藝)十分...
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發表於:2023-12-28
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料龍骨(250g)湖藕(450g)輔料香蔥(1棵)調料鹽(8g)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)神級(難度)龍骨燉湖藕的做法步驟1、剛剛從塘裡挖出...
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發表於:2024-03-01
“星期六了,有大把的時間,為家人煲一鍋好喝的湯吧。到菜場買來新鮮的小排骨和湖藕,就做一份清香的蓮藕湯吧。”食材明細主料排骨(500克)湖藕(250克)輔料鹽(適量)生薑(適量)八角(適量)胡椒粉(適量)蔥(適...
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發表於:2024-02-29
“風味特點:1.安徽天柱山下雪湖所產的藕,白如玉脂,爽若脆梨,當地稱其為仙品。歷史上曾作為貢品,進獻皇帝,製做御膳。傳說東漢末年,曹操率軍攻打舒州(今潛山縣),城破,其中有九名戰將護百姓退至雪湖...
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發表於:2022-04-20
餐飲提問:西安哪裡開湖南米粉店好張澤霞12回答:小寨人多不過價格肯定貴。推薦去高新的光華路看看,那裡人流量大,店租也不貴大葉256回答:湖南米粉是南方人吃的,南方人吃米粉講究原汁原味,口感...
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發表於:2018-03-22
說到杭州西湖,大家會想起什麼?可能對於愛風景的人來說,是美麗的風光景象,對於小編這種吃貨來說,當然就是西湖藕粉了。西湖藕粉作為杭州地區的漢族名產之一,它風味獨特,富含營養,歷史上還曾作...
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發表於:2024-02-29
“從名字就可以瞭解,非常典型的杭州菜。至於名字的來源,一直很好奇。一說是由於好似西湖水般混沌不見底;也有說好像西湖中的鯉魚……不管是哪種,我想要強調的是,這個菜,在家做,真的很簡單。絕...
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發表於:2018-03-23
藕粉丸子是以藕粉作為外皮,再將糖板油丁、核桃仁、花生仁混合而成的餡料包入其中的傳統特色美食。因為蓮藕的“藕”與“偶”同音,所以人們以食用蓮藕來祝願婚姻美滿,又因為它具有出淤泥而...
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發表於:2018-11-24
7~8月份左右。湖北粉藕最好的食用季節就是7~8月份的時候,這個季節的粉藕甜潤適口,白嫩爽口,肉質肥厚,炒著吃甜脆,煲湯喝粉糯。在挑選粉藕的時候,藕的外皮有泥巴多不要緊,要緊的是藕短節了最好...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料豬肉末(250g)蓮藕(1節)雞蛋(1個)輔料蔥末(適量)薑末(適量)料酒(1匙)生抽(1匙)鹽(1勺)蠔油(1勺)雞精(1勺)花椒粉(1勺)澱粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)西湖藕餅的做法步驟1、藕去皮洗淨...
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發表於:2024-02-01
“看到這裡大家可覺得這道菜最難最麻煩的地方不是烹飪,而是切配洗。萬味林淨菜告訴你現在一切的麻煩都給你解決了,你只需要上萬味林下單幹淨切好配好的菜就可以直接到你家門口,就是這麼方...
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發表於:2024-02-29
“蓴菜是杭州西湖著名的特產。用蓴菜作料製成的“西湖蓴菜湯”,原名“雞火蓴菜湯”,蓴菜翠綠,雞白腿紅,色彩鮮豔,滑嫩清香,湯蓴味美,是杭州傳統名菜。蓴菜,又名馬蹄草、水蓮葉,很早以前就是我國...
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發表於:2019-11-03
準備時間:3分鐘    烹飪時間:60分鐘主料蓮藕:適量糯米:適量輔料紅棗:2-3顆紅糖:適量蜂蜜:適量具體步驟1.蓮藕洗乾淨去皮,切開頂部備用。將泡了2-3個小時的糯米...
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發表於:2024-01-11
“春節,在中國仍的心目中,就是個團圓的節日,春節也是一年中的第一個節日,所以有很多的講究,就說餐桌上的飯菜吧,蔥選材到擺盤都要越吉祥越好,在我妹湖南,春節宴客菜,最少不了就是丸子。早些年,在...