正常新陳代謝或死亡。花甲露頭有可能是在進行呼吸、進食或排洩等正常的新陳代謝活動,也有可能是已經死亡的狀態。可以用手指觸碰花甲,若花甲能立刻縮回,說明花甲依舊活著,若花甲沒有反應,則說明花甲已經死亡。死亡的花甲是不可以繼續食用的,建議直接丟掉。