關於【中秋佳節】奶黃冰皮月餅的知識

“看到各位美食達人瘋狂的晒月餅，對於一個吃貨來說，我也坐不住了，等不到中秋也要提前開始享受月餅的啦”食材明細主料糯米粉（45g）粘米粉（35g）白砂糖（45g）色拉油（15g）澄粉（20g）牛奶（190g）奶黃餡雞蛋（3個...

說到月餅，相信無論大人還是小孩都很喜歡吧。月餅是大家非常熟知的美食，也是中秋時節必吃的美食之一。月餅也叫做團圓餅以及小餅等等，口味很多，蛋黃白蓮蓉、五仁、豆沙以及黑芝麻等等，每一種...

“成品數量：9個，50克的月餅模”食材明細冰皮糯米粉（65克）大米粉（65克）澄粉（40克）牛奶（140ml）玉米油（20ml）抹茶粉（20克）奶黃餡雞蛋（2個）黃油（25克）澱粉（30克）奶粉（20克）牛奶（100ml）白糖（30克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時...

“冰皮月餅以它冰涼Q彈的口感捕獲了無數人的心，香甜無比的奶黃餡搭配上鹹香滋味的蛋黃，中和了餡料原有的甜膩，雙重滋味好吃到不行不行噠。無需烤箱，蒸一蒸，揉一揉，廚房小白也能做哦！”食材明...

每到中秋節，每個人都要賞月並吃月餅。但是現在中秋節大家往往都不怎麼吃月餅了，那麼對於你來說中秋節你還吃月餅嗎？中秋節吃什麼月餅呢？下面讓我來給大家好好解答一下吧。一、中秋節你還吃...

“轉眼中秋節又要到了，月餅嘛，自然是少不了的，o(∩_∩)o哈哈。去年做了廣式的蓮蓉蛋黃月餅，今年換換，試著做了次冰皮月餅，算是中秋節前練練手，預熱下。”食材明細主料澄粉（100g）糯米粉（50g）牛奶（15...

“上手好操作的餅皮月餅，口感也對得起吃貨們哦。”食材明細主料粘米粉（50克）糯米粉（50）玉米油（25克）輔料澄粉（30克）糖分（40克）純牛奶（230克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）冰皮月餅的做法步驟1、...

“中秋快到了各位大俠都動手在先DIY各式月餅看得我眼饞手癢。。。心動不如行動先來一個冰皮試手”食材明細主料糯米粉（45克）澄粉（20克）粘米粉（35克）糖粉（50克）牛奶（185克）色拉油（20ml）紅豆沙餡（250...

“第一次用的是君子的方子——糯米粉45克，粘米粉35克，澄粉20克，牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ML，結果做出來的冰皮超級粘手，加了很多糕粉才能揉開，做出來的月餅上面都是厚厚的一層白色粉末，顏色...

是。中秋節吃月餅是中國的傳統習俗，中秋節的時候除了吃月餅外還要吃餈粑、桂花糕、柚子、石榴、蘋果等，中秋節吃月餅寓意著團圓，家人團聚，吃石榴寓意著興旺。月餅的種類比較的多，有廣式月餅...

相信大家中秋節都吃過月餅吧，月餅外表圓圓的像月亮，一口咬下去軟嫩可口，隨著時代的發展月餅的口味也是越來越多，有蓮蓉蛋黃味的，豆沙味的還有還有花生味的等等。每逢中秋我們都會吃月餅，那麼...

“冰涼的月餅，一改往日烤月餅，更潮更美味！用冰皮粉製作，操作更加方便！”食材明細主料冰皮粉（適量）輔料純淨水（適量）雞蛋（適量）牛奶（適量）煉乳（適量）吉士粉（適量）麵粉（適量）油（適量）配料糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝...

“一直都比較偏愛廣式月餅，即使許多人嫌它甜膩，但我確一直對它情有獨鍾，雖然平時也不喜歡吃太甜的食物，廣式月餅卻是個特例。今年又逢中秋，做了好多廣式月餅後突然想做下改變，嘗試一下冰皮月...

“冰皮月餅指以糯米粉為餅皮的主要原料，經熟制後製皮、包裹熟制的餡料、成型、冷藏製成的月餅。冰皮月餅不同於傳統月餅，傳統月餅的皮料高糖、高油，經烤製成金黃色。而冰皮月餅餅皮柔軟潔...

“冰皮月餅年年必做，女兒最愛。這次花樣做得繁瑣一點，變著花樣追美內餡材料正好是50克的模具10個的量；餅皮材料是12個的量。但做彩色花樣費料，做10個也正好”食材明細主料糯米粉（45克）澄面（25...

“如果是自己做冰皮月餅的皮，很麻煩也容易皮開裂，不好看。我買的卡羅牌子的，市面上還的一個叫朱師傅的也不錯。如果買好了，請看牌子裡的具體比例和操作步驟。”食材明細主料卡羅冰皮月餅預...

“這個奶黃餡是蒸的，奶黃酥裡奶黃餡是炒的”食材明細主料雞蛋（3個（餡））黃油（60g（餡））白砂糖（40g（餡））奶粉（30g（餡））牛奶（220g（皮））低筋麵粉（30g（餡））糯米粉（50g（皮））粘米粉（50g（皮））澄粉（25g（皮））低筋粉（25g（皮））玉米油（30g（皮））糖（30...

食材明細主料冰皮粉（350g）輔料蛋黃餡（適量）松仁蓮蓉餡（適量）調料白糖（適量）雞蛋（二個）甜味（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）普通（難度）冰皮月餅的做法步驟1、準備好餡料。2、把月餅粉和開水按1：1調製，加入自己...

“從小到大每一年的中秋節家裡絕對會有月餅出現。當然，今年也不會例外！以往吃的月餅（廣式月餅）都是外面買的或則是人家當中秋禮物送給我們的，但是今年我要自己製作健康美味的"冰皮月餅"！另...

月餅的外形象徵著團圓。關於中秋吃月餅的由來，說法是各種各樣的，歷史也是非常的悠久。例如古代帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制，隨之民間也出現了中秋用月餅拜祭的風俗習慣。所以在中秋...

“中秋臨近，大家都開始忙活製作月餅了，原本對做月餅的熱情度不是很高，耐不住布天蓋地的誘惑，還是沒能按捺住，幾日前初試一把，外形相當驚豔，非常非常的喜歡！綠色是用朱師傅抹茶粉做的抹茶口味，粉...

“這方子做出來的冰皮很好操作不粘手，密封冷藏三天都不硬，口感非常好。去年做了不下百個，朋友都說好吃。”食材明細冰皮(25克19個)糯米粉（50g）澄粉（25g）粘米粉（50g）低筋麵粉（25g）牛奶（200g）淡奶油（75...

“冰皮月餅，從香港傳入。叫“冰皮月餅”的主要原因是它不同於傳統月餅的製作方式。因所有傳統月餅都是由糖漿做皮，顏色是金黃色。而冰皮月餅的部分原料是糯米，做成的月餅外觀呈白色的，是在...

“冰涼軟糯的餅皮，可搭配奶香濃郁的奶黃餡，也可做成綿密的紅豆餡。無需烤箱，蒸一蒸，揉一揉，很快就能做出顏值超高又好吃的月餅啦！”食材明細冰皮玉米油（30g）糯米粉（60g）粘米粉（45g）澄粉（45g）糖粉（75g）...

“昨天姐姐帶著一群朋友到家裡說是要做冰皮月餅我只好帶著她們做起來拉幸好之前有做過幾次所以這次也很輕鬆沒有出糗月餅廣受好評都說好吃好吃極大大的滿足了我的虛榮心阿在稱讚聲中度...