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發表於:2024-01-02
“在嚮往的生活中看到黃磊老師做的,人們吃的非常香啊,看到就很有食慾,自己動手做了下,不小心吃多了……”食材明細主料麵條(適量)小蔥(適量)蝦米(適量)輔料蠔油(1匙)生抽(2匙)蔥香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗...
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發表於:2024-02-23
“吃的開心,就好”食材明細主料綠豆澱粉(一杯)老乾媽(一勺)老抽(一勺)辣椒(三個)姜(小的一個)蔥(一棵)輔料水(四杯)鮮味生抽(一勺)白醋(一勺半)大蒜(一個)鹽(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼粉的做...
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發表於:2024-03-02
“用玉米脆片--Chips舀著墨西哥式辣椒醬--Salsa(沙沙醬)吃,又酸又辣,很是開胃.”食材明細主料羅馬番茄(4杯約1.5磅)墨西哥式辣椒(5個)黃洋蔥(2個)青燈籠椒(1/2個)輔料鹽(1茶匙)蒜粒(1茶匙)香菜末(2大...
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發表於:2023-12-31
“吃蒜薹有很多好處,如殺菌,通便,降脂,防癌,簡直就是媽媽嘴裡說的萬能菜。在疫情當前的大環境下,可以內外兼修多殺菌,好處多多啊。還有很多人在家裡久坐不動,難免便祕,蒜薹幫你疏通一下。”食材...
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發表於:2024-03-01
“今天剛好買了白涼粉,做起來,味道不錯。”食材明細主料白涼粉(100克)輔料涼開水(300克)沸水(2.2升)配料香精(適量)糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白涼粉的做法步驟1、白涼粉2、香精3...
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發表於:2023-12-29
“1一個用稻草編織的稻草耙子綁在自行車子上,插著無數的晶瑩剔透冰糖葫蘆,和山藥豆,還有各式各樣的水果做的冰糖葫蘆,讓人垂涎欲滴。雖然現在我已經長大併成家有了自己的家庭與小孩,但兒時...
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發表於:2024-02-10
“酥酥脆脆,簡簡單單中帶著香草獨有的氣味,你一定會愛上它~”食材明細主料中筋麵粉(100g)色拉油(和麵團用)(20g)色拉油(抹面片用)(10g)小蘇打(1/4小勺)香草(適量)輔料食鹽(1g)水(45g)清淡(口味)技巧(工藝)一小...
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發表於:2024-02-24
“橄欖菜是潮汕地區所特有的風味小菜,取橄欖甘醇之味,芥菜豐腴之葉煎制而成。用橄欖菜釀紅椒,肉餡兒口感筋道而嫩滑,由煎至焦香的紅椒包裹,再由清香的欖菜陪襯,吃起來更是軟嫩可口。”食材明...
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發表於:2024-01-08
“山楂季來一款酸甜可口的山楂糕老少皆宜。”食材明細主料山楂(1.5kg)輔料冰糖(1000克)鮮檸檬(適量)酸甜(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸甜可口零新增山楂糕的做法步驟1、山楂放鹽浸泡半小時...
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發表於:2024-02-24
“柳葉餃子是媽媽最喜歡的樣子,我們幾個回家了媽媽都會包。說實話我也喜歡他的外表好可愛哦。應兒子要求要做水餃給他吃,我就包了一款柳葉餃子,老是水煮孩子們也容易膩味,臨時決定煎著吃脆...
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發表於:2024-02-29
“中醫理論認為,豆腐皮性平味甘,有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富,蛋白質、氨基酸含量高,據現代科學測定,還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食...
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發表於:2024-02-25
“椰風味十足,外形更是精緻小巧,口感亦是濃香酥脆,惹人喜愛不停嘴。”食材明細主料椰絲(150克)雞蛋(120克)細砂糖(100克)低筋麵粉(20克)玉米澱粉(10克)無鹽黃油(30克)輔料白芝麻(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)...
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發表於:2024-01-02
“夏天到了,多吃點酸爽的小菜開開胃”食材明細主料木耳(15-20片)輔料小米辣(5根)大蒜頭(10個)洋蔥(六分之一個)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)涼拌木耳的做法步驟1、木耳用溫水泡發,大概半小...
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發表於:2024-02-29
“老公最愛的就是豆腐,搞得我也愛屋及烏了。香菇有防癌的作用,而且夏季最適合食用。番茄經過加熱之後也會有防癌的作用,都應該多多的吃了。這道菜沒有過多調料的味道,除卻鹽糖雞精,其他的都...
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發表於:2024-01-04
“今天嘗試的這道菜是五彩菠蘿雞丁,它既有雞肉的鮮美又有菠蘿的水果香,鮮香酸甜,美味爽口,吃進嘴裡,感覺不停有酸甜的滋味在嘴巴里綻放,那酸甜可口的味道,不管怎樣吃,都很美味~”食材明細主料...
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發表於:2024-03-01
“烘焙:中層,180度,約15分鐘”食材明細主料玉米麵(200克)細砂糖(80克)花生油(110克)雞蛋(20克)黑芝麻(適量)輔料泡打粉(適量)小蘇打(適量)原味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)可口小桃酥的做法步驟1、1...
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發表於:2024-01-13
“冰淇淋是夏天必備的消暑聖品,換成各種水果,可以做成各種顏色,今天做的這個是淡淡的粉紅色,相當吸引眼球。吃上一口,純天然水果味,在這夏季的高溫裡,瞬間清涼了不少”食材明細主料奶油(250克)...
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發表於:2024-02-27
“上次做的地瓜肉鬆糕家人很喜歡吃所以這次做了一道類似的糕點希望大家喜歡”食材明細主料糯米粉(適量)水(適量)豆沙(適量)輔料椰絲(適量)甜味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糯米豆沙糕的做法...
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發表於:2023-12-29
“今天和大家分享一道低卡美味的家常菜,蘆筍炒蝦仁。蘆筍清爽可口,蝦仁低脂高蛋白,完全不用擔心熱量。做法非常簡單,小夥伴們一定要試試!”食材明細主料蘆筍(1把)鹽(2g「焯水」)食用油(2g「焯水...
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發表於:2024-01-05
“蘿蔔是一種既可以當水果吃又可以當蔬菜食用的食物。營養價值極為豐富,蘿蔔中含有很多種微量元素,可以有效增強和提高人體的免疫功能。今天的蘿蔔一菜兩吃,蘿蔔皮涼拌,蘿蔔肉切絲加上高湯...
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發表於:2024-02-29
“荔枝肉,是福州傳統名菜,起自清初,已有二三百年曆史,因色、形、味皆似荔枝而得名。此菜色澤帶紅,形似荔枝,質地脆嫩,酸香味佳,酸甜可口。”食材明細主料裡脊肉(300克)荸薺(100克)輔料澱粉(10克)配料...
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發表於:2023-12-27
“之前復刻過一元路老巷子臭乾子,這次繼續復刻一元路的邱記鍋盔,這家鍋盔是屬於仙桃鍋盔,跟街頭常見的荊州公安鍋盔是有去別的,不管是味道還是外形都是不一樣的,喜歡吃仙桃鍋盔的小夥伴跟著...
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發表於:2024-02-05
“秋葵滑潤不膩,脆嫩多汁,香味獨特。秋葵的營養價值:(摘自中國吃網)1、秋葵含果膠,牛乳聚糖等,具有幫助消化,治療胃炎、胃潰瘍,保護面板和胃黏膜的功效,是人類最佳的保健蔬菜之一。2、含有鐵鈣糖...
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發表於:2024-02-05
“最近都在忙著做土司,可是個人覺得土司比蛋糕難多了。我看了許多大師級的烘焙老前輩的帖子,他們也會有抓狂過,也會有組織不好的時候。不過他們說的不好就不發了,確實不好的時候看著都揪心...
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發表於:2024-02-23
“小長假尋思著自己搗鼓點什麼東西吃~天氣如此好,做個點心在陽臺上晒太陽多愜意~~廚藝小白要挑戰越來越難的東東!這個菠蘿酥,其實菠蘿真心成了點綴,用的油比較少,外皮焦脆內裡酥鬆,可能也是...