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發表於:2023-12-31
“黃沙蜆的外觀灰中帶黃。黃沙蜆的特色在於肉質肥美、色白質脆、蜆味鮮香,談起黃沙蜆的吃法,烹製方法很多,蒸、炒、煮最為常見。”食材明細主料黃沙蜆(適量)輔料蒜蓉(適量)紅辣椒(適量)油(適量)鹽...
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發表於:2024-03-01
“韭菜又名起陽草,古時是強身健體的良藥,與沙蜆一起炒味道不錯。”食材明細主料沙蜆(半斤)韭菜(半斤)輔料姜(適量)鹽(適量)辣椒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜炒沙蜆的做法步驟1、將...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料沙蜆(150g)絲瓜(半根)輔料生薑(2片)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)沙蜆絲瓜湯的做法步驟1、準備好沙蜆,並洗淨2、放入適量的水,加入生薑3、放入鍋裡蒸4、絲瓜去皮,切...
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發表於:2018-08-24
大家知道河蜆是什麼嗎?其實它是一種常見而美味,且營養價值很高的食物。大多數人用於煮湯、炒、煮粥,不同做法有不同的美味。小時候最愛吃的就是從村邊河裡打撈上來的河蜆,再由外婆煮成湯,那...
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發表於:2024-01-03
“清蒸黃蜆—用最簡單的方法保留最鮮美的味道。”食材明細主料黃蜆(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸黃蜆的做法步驟1、清洗黃蜆。2、鍋中水沸騰後,上屜加入蔥...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料蜆子(一斤)輔料姜(適量)青辣椒(適量)小米椒(適量)幹辣椒(適量)生粉(適量)蒜(適量)調料醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炒黃蜆的做法步驟1、備好材料。2、鍋內熱...
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發表於:2020-04-17
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘爆炒沙蜆是一道非常好吃的菜,非常的下飯,非常的好吃,而且也很有營養,和我老公去市場上精心挑選的沙蜆,非常的不錯,然後全家...
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發表於:2023-12-30
“貝殼類是寒涼性食物,最適合夏天食用了。”食材明細主料蜆子(250克)黃瓜(250克)輔料大蒜(幾瓣)調料食鹽(1克)雞精(1克)白糖(2克)米醋(3克)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜拌蜆子的做法步驟1、...
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發表於:2020-08-09
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘黃瓜涼拌蜆子是一道美味可口的家常涼拌菜。黃瓜營養豐富,有多種食療功效,最突出的便是美容養顏和清熱解暑兩種。蜆子肉...
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發表於:2024-01-28
“黃沙蜆,因蜆殼在黃沙的長期沖刷下也變成了黃色,而得其名,又名黃蜆。每年清明前後(新曆3-5月)肉質最為肥美,嫩白。蒸是最簡單也是最能原汁原味的將蜆的鮮甜味保留的一種烹調手法。”食材明...
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發表於:2024-01-11
“春節已過了一大半,感覺過得太快了,這種可以睡到自然醒、想幾點吃早餐就幾點吃的日子,真是好幸福。朋友圈裡最近則都是吃喝玩樂,吃佔了大半壁江山,尤其海鮮類更是幾乎每圖必現。而對於偶這...
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發表於:2024-01-28
“黃沙蜆的吃法很多,但我們那邊習慣了吃清蒸黃沙蜆,和其他做法對比,清蒸黃沙蜆簡單方便,而且蒸好後會有很多湯汁留在盤裡,吃的時候帶點汁絕對鮮,炒黃沙蜆就會被過多的調味料掩蓋了味道而且也...
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發表於:2018-10-31
黃蜆是什麼?相信很多人吃過黃蜆,但各個地方有不同的方言,有人把它叫做小貝殼,所以說起黃蜆,人們可能第一反應就是不知道,這也是很正常的。那麼下面就由小編為大傢俱體介紹一下“黃蜆是什麼”...
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發表於:2019-11-06
準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黃沙蜆:500輔料紅辣椒:一根蒜頭:兩瓣薄荷葉:少許豆豉:一兩具體步驟1.買回來的黃沙蜆用清水養半天;2.準備好豆豉、辣椒、...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料黃蜆(525克)輔料幹辣椒(適量)蒜片(適量)薑片(適量)蔥段(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香炒黃蜆的做法步驟1、材料:黃蜆(已洗淨)、幹辣椒(已...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料黃蜆子(適量)輔料鹽(適量)蔥花(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)原味黃蜆子的做法步驟1、黃蜆子先用鹽水泡三四個小時讓蜆子吐好泥。2、泡好的蜆子洗乾淨後放入鍋裡,放水和...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料黃蜆(400克)輔料蔥段(適量)薑片(適量)料酒(適量)鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清炒黃蜆的做法步驟1、食材:黃蜆(已清洗)。2、蔥段、薑片。3、燒鍋倒油燒熱...
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發表於:2024-02-24
“住在偏遠山區不見得有什麼好,唯一好的只是空氣和有原生態的食材,吃得放心,昨天爸媽剛忙完農忙,難得下午下了陣小雨,爸爸下溪邊撈了點少蜆,其實沙蜆在農村是經常見到的,但平時都很少撈來吃的...
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發表於:2024-02-26
“蜆子的做法有很多,但我個人認為還是這種原汁原味的做法,讓味蕾能充分的感覺到蜆子的鮮味。上次去丹東時在鴨綠江邊,吃過這種做法的黃蜆子。對海鮮興趣不是太大的我,對這道湯也是嚐了一口...
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發表於:2018-03-14
蜆子屬生鮮貝類,口感鮮嫩,營養頗豐,但新鮮度不易儲存,若不加以妥善處理儲存,很容易變質、腐敗。那麼蜆子怎麼儲存才能保證其壽命呢?快來一起看看吧。一、蜆子怎麼儲存說到蜆子怎麼儲存,我想...
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發表於:2024-01-07
“潮汕雜鹹是潮汕地區對醃製冷盤小菜的的統一叫法,常見於潮汕早餐的飯桌上,跟潮汕白糜(白粥)搭配,在口腔中碰撞出清淡與鹹香的味道,讓人難以抗拒。今天小編就來為大家介紹一下這道做法簡單又...
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發表於:2020-08-06
準備時間:2小時    烹飪時間:10分鐘小米椒蒸黃沙蜆這道美食,黃沙蜆肉質飽滿肥美,鮮嫩爽滑,還有豐富的營養。黃沙蜆“鐵”的含量相當高,還具有清熱解毒的功效...
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發表於:2020-05-21
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘黃蜆子炒韭菜是一道鮮香美味又營養的家常菜餚,黃蜆子因外殼顏色而得名,味道鮮美,營養豐富,富含多種營養物質和高蛋白。韭...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料蜆(1.5斤)沙茶醬(2茶匙)輔料韭菜(適量)蒜茸(適量)配料鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)生粉(適量)水(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)沙茶醬炒蜆的做法步驟1、蜆加淡鹽水泡,待其吐去泥沙,便...
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發表於:2019-11-06
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黃沙蜆:500輔料鹽,雞精,生抽,油:適量蒜,蔥,小紅辣椒,紫絲:適量具體步驟1.蒜,蔥,小紅辣椒,紫絲做成容,裝進容器,加入鹽,雞精,生抽2...