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發表於:2023-12-27
“不喜歡外面買的成品豆沙,還是喜歡自己做紅豆沙,乾淨衛生。”食材明細主料紅豆(1斤)輔料白砂糖(適量)鹹甜(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制紅豆沙的做法步驟1、準備紅豆,洗乾淨,這次因為要...
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發表於:2018-11-01
說到每年五月初五端午節大家會想到粽子,作為中國最具文化代表的食物之一,素有南北甜鹹粽之爭,除了粽子豐富的內陷,粽子是用什麼包的,粽葉的使用也有一定的講究。端午未到,粽葉飄香,那麼今天我...
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發表於:2018-08-17
要煮。竹葉包粽子,要觀察竹葉是綠色的還是晒乾了的,若是新鮮竹葉,就需要在包粽子的前一天將竹葉泡在水裡面,這樣第二天竹葉才好用來包粽子;若是幹竹葉,也需要在前一天將竹葉用水煮一下,再將竹...
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發表於:2018-02-06
粽子,是很多人都比較喜歡吃的一種食物。尤其要到了端午節,家家戶戶也都開始包粽子吃的。也有一些圖方便的人,會直接選擇去超市買上一些粽子來吃。但大多數家庭都還是願意自己去親手包粽子...
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發表於:2018-03-18
箬竹葉。南方包粽子一般用箬竹葉,葉子大有韌性,帶有植物清香,一般兩到三片葉子就可以包一個粽子;而北方包粽子則是多用蘆葦葉,其它地區也有個別不同,比如河南、遼寧一般用斛包葉包粽子,湖南一...
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發表於:2018-03-18
鹹鴨蛋蛋黃。粽子的種類口味很多,有甜味粽子、肉粽子、鹹粽子、蛋黃粽子。可以直接購買成品粽子,若是選擇在家裡面自己包蛋黃粽子。正常情況下,選擇鹹鴨蛋蛋黃製作蛋黃粽子,是最好的選擇,口...
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發表於:2018-04-13
端午節馬上就到了,但是願意自己包粽子的人卻越來越少,這主要是因為很多人嫌準備材料麻煩,懶得自己包,但是小編還是覺得自己家包出來的粽子才最好吃,相信還是有人會願意自己包粽子的。但是您...
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發表於:2024-03-01
“這種包法是跟我舅媽學來的。”食材明細主料粽葉(適量)糯米(適量)原味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)用針包粽子的做法步驟1、包針一根2、捲成漏斗狀3、放入米,拿好了。4、把它捏扁,如圖。...
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發表於:2018-02-01
糯米。用糯米包成的粽子味道最好,吃起來又糯又香。包粽子的時候會加入各種不同的食物,如紅棗,紅豆,肉丁等做成口味不同的粽子。煮粽子的時候注意加足夠的水,水將粽子沒過,這樣粽葉的香味可以...
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發表於:2018-02-01
糯米。包粽子的糯米一般是是用長糯米,在包粽子的前一天晚上,需要先將包粽子的糯米洗淨,用清水浸泡一個晚上,可以讓糯米吸滿水分,在蒸煮的時候容易熟透而且口感吃起來也比較好。包粽子之前,用...
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發表於:2018-04-24
葦葉、箬葉、蕉葉。葦葉生長在水邊,包粽子時需要是植株最上面又寬又長的葉子,在北方常用。箬葉是箬竹的葉子,葉片較大,包粽子會有竹子的清香,是南方地區包粽子的常用葉。蕉葉是廣東地區包粽...
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發表於:2021-02-20
箬葉。箬葉是闊葉箬竹的葉子,外表較為寬大,呈現卵圓形;箬葉適合生長在較為溫暖的環境中,並且還需要充足的水分;在挑選箬葉的過程中,儘量要選擇頁面比較大的,竹葉呈現翠綠狀態的,在某些地域還有...
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發表於:2018-10-05
包粽子用什麼米?相信大家都知道,不管時代如何變遷,在咱們端午節時,家家戶戶都會自己包粽子,大家吃的粽子多是用糯米包的,但是如今,市面上的各種米讓人眼花繚亂,而且用不同的米可能不會不同的效...
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發表於:2021-02-25
箬竹葉、蘆葦葉、玉米皮、荷葉等。箬竹葉主要產自長江沿岸,葉片整體比較寬大,用於包粽子,水煮不容易破。蘆葦葉在北方地區比較常見,葉片比箬竹葉細,煮出來的粽子味道清香。玉米皮包出來的粽...
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發表於:2018-04-13
蘆葦葉或是竹筍蓑衣或是箸葉等等。先將粽葉放入帶有鹼的冷水中煮至水開後浸泡一段時間,這樣能夠使得包出來的粽子上帶有葉子的綠草香,食用起來能夠豐富口感等。粽子可以是純糯米的白粽子...
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發表於:2018-08-26
箬葉、葦葉包的。在製作粽子時需要注意以下幾點:1、要把新鮮的粽葉清洗乾淨,然後放進鍋里加鹽煮十五分鐘,切記一定要加鹽,這樣做可以把粽葉更好的清洗乾淨,增加粽葉的韌性。2、粽葉清洗乾淨...
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發表於:2021-02-24
端午節有吃粽子划龍舟,還要掛艾草與菖蒲、戴香包之類的習俗,而傳承到如今,最廣為人知的就是吃粽子這個習俗了。包粽子用哪種糯米好呢?糯米決定了粽子好不好吃,也決定了一家人在端午節時的愉...
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發表於:2018-08-26
一至三張。主要還是看葉子大小,超市賣的粽葉一般用一張或者兩張就夠,葉子要洗淨先泡一晚,時間來不及就用開水煮一下,包的時候先把兩張葉子捲成漏斗形狀,塞糯米和其他配料,可以加糖、紅棗或者...
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發表於:2018-04-13
蘆葦葉或是竹筍蓑衣、箸葉等。先將粽葉放入帶有鹽的冷水中煮至水開後浸泡一段時間,這樣能夠使得包出來的粽子上帶有葉子的綠草香,食用起來能夠豐富口感等。粽子可以是純糯米的白粽子也可...
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發表於:2018-03-18
端午節馬上就要到了,這是我們中國的一個傳統節日,在端午節基本上家家戶戶都要吃粽子,在中國的話,粽子的種類也有很多種,有肉粽,蜜棗粽等等,不管是從口感還是營養價值上來說,都是非常好的,也受到...
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發表於:2018-08-26
大家都知道吃粽子是端午節一定要做的事情,因為它是用來紀念屈原的,那大家知道包粽子該怎麼包,要用到到哪些東西嗎,雖然香甜軟糯的粽子很好吃,但是要是這是自己包的豈不是更有成就感呢,大家說...
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發表於:2021-03-05
箬葉、葦葉、筍殼等。粽子是端午節的傳統食物,歷史悠久,包粽子的粽葉使用之前必須要清洗乾淨和晒乾,糯米需要提前浸泡一個晚上,粽葉清洗完和鹽在鍋裡煮十五分鐘,對粽葉清潔度有作用,還能適當...
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發表於:2018-08-26
這年頭想搏眼球,漢子得會撩,妹子得敢露!粽子想要拼出彩,全靠糯米來撐腰!白糯米、紫糯米、黃糯米,糯米家族的成員這麼多,到底哪個才是粽子的t呢?其實不同的糯米有不同的特點,包粽子用什麼糯米...
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發表於:2021-03-01
端午佳節時期,遵守中華傳統習俗,吃粽子是一種風俗習慣,同時包粽子也是不少地方的特別活動,當然也有在家自己學習包粽子的朋友。無論如何,粽子是節日裡的一道美食,其營養成分豐富,味道香美,口感...
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發表於:2018-10-06
蘆葦葉、竹筍蓑衣、箸葉。這些葉子在使用前需要將其放入帶有鹼的冷水中煮至水開後浸泡一段時間去除表面的雜質等,這樣就能夠使得包出來的粽子帶有綠草香,食用起來能夠豐富口感等。粽子可...